北方端午吃什么传统食物 北方人的端午节的美食有什么
北方端午吃什么传统食物
1、吃五毒饼
端午节前后，不少食铺会出售“五毒饼”，即以五种毒虫花纹为饰的饼。实际上，五毒饼就是玫瑰饼，只不过其最外一层的酥皮儿上印有蝎子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇这“五毒”的形象罢了。五毒饼是北方端午节特有的节令食品，初夏时节正是毒物滋生活跃的时候，因此古人会食用“五毒饼”祝愿消病强身，祈求健康。
2、吃面扇子
甘肃省民勤县一带，端午节这天都蒸“面扇子”。面扇子用发面蒸制，呈扇形，有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉，表面捏成各种花纹，染上颜色，十分好看。这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。
3、吃打糕
端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。
4、吃大蒜蛋
河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。
5、吃黄鳝
我国江汉平原每逢端午节时，还必食黄鳝。黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝，圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅食味好，而且具有滋补功能。因此，民间有“端午黄鳝赛人参”之说。
南北方端午节的风俗有什么不同
北方挂五彩丝
相比较南方的热闹民俗，北方的端午节气氛越来越淡化。民俗学家乌丙安说，在古代北方，每至端午，人们要涂饮雄黄酒，在手足腕处系挂五彩丝。
在北方，有佩戴钟馗祛五毒辟邪的习俗，不过现在逐渐被小孩子穿五毒肚兜所替代。五毒肚兜一般都是长辈送给孩子的，其颜色鲜红，上面绣着蜈蚣、蝎子、蛤蟆、老鼠和蛇5种毒物，据说可以驱毒辟邪。五色丝线也是人们端午节辟邪的一种方式。将红黄蓝绿等各色丝线编在一起，戴在手腕和脚腕上，美观精致。
骑射活动是北方端午民俗的代表
乌丙安说，我国北方各民族没有端午节竞渡习俗。但是，在辽、金、清各朝历史上都有端午节，契丹族、女真族和以后的八旗将士驰马射柳、打马球的竞技遗俗。
驰马射柳在端午节清晨举行，先将柳树干中上部削去青皮一段，使之露白，作为靶心。然后参赛者依次驰马拈弓射削白处。射断柳干后驰马接断柳在手者为优胜。这种节日竞技相沿成习，直至清末。
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