寒食节吃什么食物 寒食节10大传统美食你吃过几样
寒食节吃什么食物 寒食节10大传统美食你吃过几样
1、清明果
在清明节前后制作的一种食物，果形似饺子，但味道截然不同，外皮用鼠鞠草或艾草做成，馅有韭菜、鸡蛋、豆腐干等。
2、青团
一种用草头汁来做成的绿色糕团，清甜甘香，软糯可口，带有艾叶香气。吃青团主要是流行于江南一带的清明节，寒食节等节日，是汉族的传统节日食品。
3、润饼菜
又称润饼、嫩饼菜，是春卷的一种，发源于泉州，而后流行于台湾、福建地区。每到清明时节，泉州人有吃“润饼菜”的食俗。据说，这是古时寒食节食俗之遗风。
4、青精饭
又称乌饭、乌米饭、乌稔饭，用糯米染乌饭树法之汁煮成的饭，颜色乌青，为寒食节的食品之一。每年三月初三，畲族人家家户户煮“乌稔饭”，并馈赠汉族的亲戚朋友，久而久之，当地的汉族人民也有了清明时食“乌稔饭”的习俗。
5、寒食粥
寒食节日期间，百姓家家不许动烟火，需备麦粥等冷食，借此纪念，这寒食粥便是因寒食节而流传下来的节日饮食。
6、饧
即现代饴糖，是古代寒食节的专备食品。“海外无寒食，春来不见饧”，“市远无饧供寒食”，“箫声吹暖卖饧天”，“粥香饧白杏花天”……从众多的提到饧的寒食诗作中不难看出，古代过寒食节必须有饧食，没有饧，根本不叫过寒食节。
7、蛇盘兔
一种面点，它是山西流传2500年历史的清明寒食必备美食。蛇盘兔用面粉捏成“蛇”和“兔子”的形状，“蛇”代表介子推的母亲，“兔子”代表介子推自己，“蛇”和“兔”缠绕在一起，用来表达孝道之心。另外还有流传下来的谚语：“蛇盘兔，必定富”。
8、馓子
一种油炸面食，古称“寒具”，是寒食节食品。馓子自古就有，不过现在的馓子南北方有所差异：北方馓子以麦面为主料，大方洒脱;南方馓子多以米面为主料，精巧细致。
9、清明螺
清明螺即田螺、螺蛳，清明前是食用螺蛳的最佳时令，此时螺肉肥美，有“清明螺，肥似鹅”和“清明螺，顶只鹅”的说法。
10、子推燕
山东胶东地区则有在清明这天蒸面燕的习俗。面燕，古代称为“子推燕”，据说就是为纪念介之推而做的。栖霞的面燕，古朴自然；莱州的面燕，则精巧多样，每个面燕都绘有五彩斑斓的彩画，口中衔一小块红布条，使整个燕子显得栩栩如生。人们往往以制作面燕水平的高低来作为评价一个妇女巧拙的标准。在荣成，清明这天各地都有捏面燕的习俗，是妇女们大显身手的好时机，而对孩子们来说，清明更是个求之不得的节日。过去，由于一年之中吃白面的机会很少，而清明这天不但可以吃白面饽饽，而且母亲们还会给每个孩子准备一个小斗儿。
寒食节吃冷食注意事项：
清明时期，有些地方还保留着清明禁火吃冷食的习惯。但是，有一部分人群是不适合吃冷食的。清明时节饮食宜温，多进食蔬菜水果，尤其是时令蔬菜。另外多吃些护肝养肺的食品，例如荠菜、菠菜、山药，对身体有好处。
在饮食方面，还应注意定时定量，不暴饮暴食。少吃羊肉等酸性食物，可适当多食甜食。
民间还有春季勿食“发物”的习惯。
“动风升阳性发物”指易引动肝风，易升气升阳的发物，容易动风生痰、发毒助火助邪，有慢性病的人要忌食，“发物”有海鱼、海虾、海蟹、咸菜、竹笋、毛笋、羊肉、公鸡等。
清明节前后，因为气候变化多端，早晚温差大，除了饮食有节外，还应该注意日常起居。清明节前后，可以经常出去到森林、河边散步，多呼吸新鲜空气，并进行适当的体育运动。另外，衣着也要适当，预防感冒。出门时应该准备一件可以随便穿脱的外套。早上出门上班时穿一件风衣，注意保暖，中午感到热时，可脱掉，晚上下班回家再穿上，这样就会有效预防感冒。
所谓“春捂”也是这个意思，直到清明过后，4月中旬才可换春装。当然，“春捂”的过程也应因人而异，根据自己的身体素质决定衣服增减。一般来讲，应根据气候变化，随时增减衣服，注意防寒保暖，以助人体生发，抵御外邪侵袭，才有助于身体健康。
本文由'藤原笑旋'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
2021年端午节大学生放假吗 大学生
暴露,车上,学校,防疫，2021年端午节大学生放假吗大学生端午节放几天假2021年端午节大学生放不放假，具体以所在学校发布的通知为准。当然除非出现突发事件不然不会封锁校园，所以2021年端午节大学生大学生是可以正常放假的。2021年端午节放假安排：6月12日至14日放假，共3天。端午节简介农历五月初五为端午节，又称端阳节、女儿节、午日节、五月节、艾节、端五、重五、夏节、天中节、浴兰节、屈原日、诗人节等。端是“开端”、“初”的意思，初五...
-
带端午绳有什么讲究 带端午绳的寓
疾病,复活,又称,流行，带端午绳有什么讲究1、在端午节那天的早上太阳没有出来之前，大人起床后在熟睡中的孩子手腕、脚腕、脖子上拴端午线。有些地方是五彩绳可以在前一天晚上戴上。2、系五彩绳的时候孩子不能开口说话，而且戴好之后小孩子不能任意扯断或丢弃五彩绳。3、一直到七月七日“七娘妈”生日，才解下来连同焚烧。有些地方是端午节后下第一场雨时，摘下抛到河里，让它随雨水冲走。4、据说戴五彩绳的孩子就可以避开蛇蝎类毒虫的伤害，而扔到河里，意味着让河水...
-
2020民政局元宵节放假吗 2020元宵
民政局,又称,恐慌,三官，2020民政局元宵节放假吗2020元宵节是周六民政局不上班元宵节不是法定假日，所以元宵节是不放假的，但是2020民政局元宵节也不用上班，因为2020年元宵节正好是周六。农历正月十五是中国的元宵节，又名元夕节、上元节、灯节、小年。秦始皇名政，因避讳，又称端月十五，是一个举国欢庆的日子。这天为满月，即“望”日，象征团圆、美满，在中华民族的传统观念中，正月十五是最吉利的日子之一，合家团圆、祈求丰年；同时也作为春节期...
-
安徽端午节吃什么 安徽端午节吃什
流行,冷却,花糕,又称，安徽端午节吃什么1、粽子端午节吃粽子，是现在大多数人仅存的比较了解的一个端午习俗。最早是为了纪念屈原，慢慢的，粽子逐渐演变成一种深受大众喜欢的美食。刚踏入农历的五月，合肥一些百姓就开始浸糯米了，紧接着是洗粽叶、包粽子。2、端午粑怀宁一带除了吃粽子，还要吃“端午粑”，就是用精面粉和酒酿，放青桐叶或荷叶上，经过发酵后蒸熟，甜美清香。蒿子粑粑也名列其中。蒿子粑粑，是安徽江淮、江南地区流传的一种特色美食，主要以蒿子、米粉...
-
清明节是几点几分 2021清明节几点
青团,艾草,馓子,运动，清明节是几点几分2021清明节几点交节2021年清明节是4月4日21点34分58秒（星期日）。清明节又叫踏青节，在仲春与暮春之交，也就是冬至后的第104天。是中国传统节日，也是最重要的祭祀节日之一，是祭祖和扫墓的日子。中华民族传统的清明节大约始于周代，距今已有二千五百多年的历史。清明最早只是一种节气的名称，其变成纪念祖先的节日与寒食节有关。晋文公把寒食节的后一天定为清明节。在山西大部分地区是在清明节前一天过寒食...
-
2021端午节厂里会不会放假 端午节
报酬,菖蒲,工资,支付，2021端午节厂里会不会放假端午节厂里放几天2021端午节厂里一般情况下放假三天，但具体的要看所在单位具体安排，2021年假时间为：6月12日(星期六)至14日(星期一)放假，共3天。但端午节当日必须放假，若不放假就要按三倍薪资发放。端午节加班工资怎么算1.6月12日—6月13日加班工资这两天用人单位安排劳动者加班的，可给劳动者安排补休，如不给补休的，应按照不低于劳动者本人日或小时工资的200%支付加班工资。日...
-
清明回娘家好不好 清明节能回娘家
又称,天回,娘家,这一，清明回娘家好不好清明节能回娘家上坟吗民间禁忌中，很多地方都有清明节不能回娘家的风俗。因为清明节是重要的祭祀日，家家户户要上坟祭祖，但是出家的女儿不能回娘家上坟。另外，娘家的人也不愿意女儿回娘家上坟，怕别人说娘屋里没有人。而且按照传统习俗，祖先的墓碑上也只能刻上儿子和儿媳妇的名字，姑娘的名字一般是不铭刻在娘家祖先墓碑上的。具体原因：1、关于“清明节不能回娘家”的习俗在一定程度上是受到传统男权思想的影响，认为女儿不...
-
元宵节是法定节假日么 2021元宵节
工资,流行,又称,文字，元宵节是法定节假日么2021元宵节加班有三倍工资吗不是。我国规定的法定节假日有元旦、春节、清明节、劳动节、端午节、中秋节、国庆节，所以元宵节不是法定节假日。2021元宵节加班有三倍工资吗没有，非法定节假日，加班无三倍工资。元宵节这天要干嘛？吃元宵正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在我国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。元...
-
春节为什么要拜年 为什么过年拜年
对象,红包,选择,又称，春节为什么要拜年春节最突出的特点之一是拜年，又称走春、探春。过去如果主人亲戚朋友多，拜不过来，就由仆人送名片，或送福字，这是上层社会拜年“泛爱不专”的反映。汉族拜年之风，汉代已有。唐宋之后十分盛行，有些不必亲身前往的，可用名帖投贺。东汉时称为“刺”，故名片又称“名刺”。明代之后，许多人家在门口贴一个红纸袋，专收名帖，叫“门簿”。大年初一，人人都早早起来，打扮得整整齐齐，出门走亲访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。春...
-
寒食节吃生食与什么有关 寒食节为
馓子,烧死,凉菜,北方，寒食节吃生食与什么有关寒食节与晋文公重耳为纪念被火烧死的忠臣名士介子推有关。相传，晋文公重耳为了逼迫介子推出山，于是兵行险招用火烧山，奈何介之推心意已决，连大火都没将他逼出山，活活被烧死，后来晋文公为感念介子推下令每年的这一天禁烟火。寒食节最早也叫禁火节，是晋文公为纪念介子推设立的。相传，在春秋争霸时期，重耳在逃亡途中，饥寒交迫，心力交瘁，是他身边的忠臣把自己腿上的肉割下来给重耳食用才得以活下来。后来重耳忍辱负重...