腊月二十三小年吃什么食物 腊月二十三这些传统美食别错过
腊月二十三小年吃什么食物 腊月二十三这些传统美食别错过
北方：
1、饺子：北方腊月二十三的晚上一般要吃饺子，因为这天要送灶王爷上天汇报工作，人们煮好饺子端端正正摆在供台上，取意“送行饺子迎风面”。
2、粘糕：山东部分地区每年腊月二十三都要蒸粘糕、吃粘糕。粘糕是用黄米、红枣等做成的一种甜味糕点，意在粘住灶王爷的嘴，使其向玉帝汇报工作时只讲好事。
3、麻糖：晋西北地区小年夜要吃麻糖。山西大同的麻糖是用优质小米熬成“饧”，再加入磨好的小米面搅拌均匀，通过特殊工艺发酵和固化处理，做成各种形状的糖块，有玉骨麻糖、擦酥麻糖、夹馅麻糖、瓜蛋糖、板子糖等。不管是哪种麻糖，都是为了粘住灶王爷的嘴，以免他把人间美味奢华的事报告给上天。
4、关东糖：关东糖，又叫灶王糖，一年之中只有小年前后才能吃到。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的风味特殊的糖制品。关东糖又香又酥，粘性大，主要是祭灶用。祭灶时，要把关东糖用火烤融化涂在灶王爷嘴上，这样他到玉帝那里就不能讲坏话了。
5、糖瓜：“二十三，糖瓜粘”，这首民谣很多人应该都听过。糖瓜跟关东糖的做法相似，只是关东糖是长条型的，拉成扁圆型就是糖瓜，吃起来香酥脆甜，粘性很大。
6、炒玉米：晋东南地区腊月二十三有吃炒玉米的习俗。人们用麦芽糖把炒玉米粘起来冰冻成一块一块的，口感脆甜香酥。
7、面花：山东半岛的人们在腊月二十三这天家家户户都忙着蒸枣花馍、团圆饼、寿桃等面食，蒸出来的这些面食又叫面花。
8、火烧：河南漯河、平顶山一带小年夜这天不吃饺子，而是家家户户自己做火烧吃。火烧又叫烧饼，与小年几乎划等号，当地人讲没有火烧的小年算不上完整的小年。
南方：
1、年糕：小年，一般北方讲究包饺子，而南方更习惯做年糕。水饺形似“元宝”，年糕音似“年高”，取吉祥如意的好兆头。每年小年，在南方都是家家户户蒸年糕吃年糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。另外，海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福，取“年年高”的吉庆之意。
2、米饼：广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉做主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圆形，再经高温蒸熟，吃起来别有风味，有“团团圆圆”的寓意。
3、年粽：南宁人有过小年吃“年粽”的习俗，年粽是新年吉祥的象征，俗话说：“年粽年粽，年年高中（粽）”。年粽跟端午节的凉粽不一样，它有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁。剥去叶子后，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，也有人放自己喜欢的食品做馅料。
4、杀年猪：恭城瑶族自治县莲花的兰洞、西岭的新河、观音的水滨山寨等地，都有杀猪过春节的习俗。过了小年夜，那杀年猪的热闹戏就算开台了。挑选出最好的肉，或炒或炖，精心烹饪，再满满斟上一杯酒，邀请亲朋好友共享年猪宰杀后的第一顿鲜肉——庖汤。
5、汤圆：南方人冬至、小年、新年、元宵节都要吃汤圆，而且品种齐全，花样繁多。
6、荸荠：老福州祭灶，甘蔗和荸荠是必不可少的，有“甜甜蜜蜜”的含义。荸荠，则是为了取其福州方言的谐音，寓意“好运从年头一直延续到年尾”。
7、廿四团：“廿四夜吃团子”是江南许多地方的风俗，寓意着一家团团圆圆、幸福美满。在苏州，每年腊月二十四过“小年”，做团子、送团子、吃团子是必备的一道年味。苏州人祭灶中最重要的祭品便是团子，过去叫做“廿四团”。“廿四团”用糯米粉制作，馅儿有鲜肉、豆沙、萝卜丝等多种。蒸制好的团子上都要点印子，有圆的、方的、花瓣形的，用以区别不同的馅儿。
由于各地风俗习惯不同，其日期也不尽相同：
南方：
南方大部分地区：腊月廿四
江浙沪赣地区：把“腊月廿四”祭祀灶神的那天称为“祭灶”，而把“除夕前一天”称为小年夜，与除夕当天“大年夜”相对，这里的“大年夜”和“小年夜”都是指一整天，并不一定是夜晚，也没有“小年”这种说法。
台湾地区：除夕前一天
南京地区：正月十五，即上元节（元宵节）
部分地区有腊月二十二送灶神的习俗，这天也成为该地区的小年。
北方：
北方大部分地区：腊月廿三
本文由'鞠乐生'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
二十三祭灶王爷的讲究 腊月二十三
麦芽糖,联络,选择,炒玉米，二十三祭灶王爷的讲究选择合适的祭灶地点。这个地点的选择一般也都是在家中灶房内，灶王爷的神位设在北墙，灶王爷画像或者塑像要坐北朝南，如果家中锅头在北墙，容易有蒸汽或者炊烟，则可以设在东墙处。选择合适的祭灶物品。祭灶的物品建议可以根据当地的风俗习惯来进行选择的，如果不知道选择什么物品，则是建议可以选择鸡、猪、鱼，麦芽糖或者琼锅糖，酒，蜡烛、元宝，红苹果，甘蔗，年糕，纸钱，注意千万别烧冥币，有专门给神仙烧的钱。最后...
-
每年重阳节的时间是几月几日 重阳
花糕,又称,日期,重阳糕，每年重阳节的时间是几月几日重阳节是几月几日农历日期每年农历九月初九是重阳节。重阳节，又称“踏秋”，汉族传统节日。庆祝重阳节一般包括出游赏景、登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等活动。重阳节的历史演变重阳节已有2000多年的历史。重阳节的起源，最早可以推到春秋战国时期。战国时代，重阳已受到人们重视，但只是在帝宫中进行的活动。汉代，过重阳节的习俗渐渐流行。相传汉高祖刘邦的妃子戚夫人遭到吕后的谋害，其...
-
今年小年是哪一天2022
报告,日期,北方,武宣，2022年北方小年为2022年1月25日，星期二；南方小年为2022年1月26日，星期三。小年并不是一个节日，小年夜即小年这天的晚上，北方为腊月二十三的晚上，南方为腊月二十四的晚上。小年在各地有不同的概念和日期，北方地区是腊月二十三，南方大部分地区是腊月二十四。小年并非一个节日人人都以为小年是一个节日，其实小年并不是节日。由于各地风俗，被称为“小年”的日子也不尽相同。小年期间主要的民俗活动有扫尘、祭灶等。民间传统...
-
2020小年是农历几月几日 小年是农
身份,等级,中国,北方，2020小年是农历几月几日小年是农历几月初几2020小年是农历是庚子年（鼠年）腊月廿三。公历时间是2021年02月04日，星期四。在古代，过小年有“官三民四船五”的传统，也就是说，官家的小年是腊月二十三，百姓家的是腊月二十四，而水上人家则是腊月二十五。但不管是哪一天，小年被视为年的开端。小年也是中国的传统节日之一，虽然没有春节如此的隆重，但是很多地方这这一天也还是要庆祝的，小年夜是中国传统节日，即传统的祀灶日。...
-
母亲节是五月的第几个星期日 每年
知识,设立,日期,美国，母亲节是五月的第几个星期日5月的第二个星期日。该日期是美国母亲节日期，1914年美国总统威尔逊宣布美国母亲节就定在五月份的第二个基督教礼拜天。中华母亲节：中华母亲节是近年来专家学者提议的、为弘扬中华传统文化、感念母爱而设立的节日，如中华圣诞节、中华感恩节、中华父亲节等一样属于仍未正式确定的“节日”。设立的意义;效仿榜样，学会尊重父母、关爱母亲。每个时代的风云人物，皆是注重孝道、尊重母亲的典范。论语中有云：“今之孝...
-
小年祭灶要吃什么？南北方差异大
糖饼,又称,北方,麦芽糖，小年，又称为“祭灶”，在时间上南北方有差异，有人说是腊月二十三，有人说是腊月二十四。那小年到底是哪一天？小年祭灶要吃什么呢？小年是哪一天？小年并不是一个固定的节日，而且由于各地风俗不同，不同地区的小年都不是同一天。古时过小年曾有“官三民四船五”之说，即官家腊月二十三过小年，百姓腊月二十四过小年，而水上人家则是腊月二十五过小年。在中国古代社会，人们的等级观念比较强，因此过小年也分不同的身份地位以及职业。官家和富人...
-
女生节活动有什么好的创意
日期,业务,中国,能力，活动一：粉色幸运女生主要是在女生节当天身穿粉红色衣服、或者戴粉红色饰品的女生，都会成为当天的幸运儿。这时候会有神秘的人送上一份礼物，另外随行的女生也会有礼物，这样的女生节创意活动也是不错的。活动二：缤纷水果大赛通过比赛的形式，可以带动现场的氛围和积极性，另外也可以锻炼一些女生的动手能力和创新能力。将不同种类的水果放在台上任女生挑选，后制作成一份水果拼盘，由专门的评委评分，并对自己的作品进行讲解，后以视觉效果、整体造型...
-
儿童节是中国的传统节日吗 儿童节
中国,日期,保健,揭露，儿童节是中国的传统节日吗儿童节是不是我们的传统节日儿童节不是中国的传统节日，国际儿童节，是为了保障世界各国儿童的生存权、保健权和受教育权，抚养权，为了改善儿童的生活，为了反对虐杀儿童和毒害儿童而设立的节日。1949年11月，国际民主妇女联合会在莫斯科举行理事会议，中国和其他国家的代表愤怒地揭露了帝国主义分子和各国反动派残杀、毒害儿童的罪行。会议决定以每年的6月1日为国际儿童节。中国的传统节日中国的传统节日主要有...
-
为什么南北方小年不是同一天 小年
麦芽糖,炒玉米,北方,又称，小年也意味着人们开始准备年货，准备干干净净过个好年，表示新年要有新气象，这也表达了劳动人民对来年的期盼，以及希望日子越来越顺利，能够辞旧迎新。小年并不是一个固定的节日，而且由于各地风俗不同，不同地区的小年都不是同一天。小年是哪一天？南方大部分地区：腊月二十四——“民间传统小年”宋朝时期，就有“腊月二十四过小年”的习俗，“古传腊月二十四，灶君朝天欲言事”。现如今南方大部分地区，仍然保持着腊月二十四这天过小年的古...
-
2021年七夕节适合领证吗 2021七夕
数字,日期,选择,网络，2021年七夕节适合领证吗公历：2021年8月14日星期六农历：二零二一年七月初七——今日所宜：结婚宴会搬家入宅交易动土安床提亲求婚订婚开工开张开业求嗣裁衣破土祈福装修开渠安门穿井理发解除纳畜——今日所忌：出行赴任安葬祭祀盖屋上梁建基畋猎上官酝酿补垣行船临政亲民造酒综上所述，黄历中求婚、订婚都在今日所宜中，因此2021年七夕节日子适合领证哦...