三月三吃荠菜煮鸡蛋的由来 三月三吃荠菜煮鸡蛋有什么寓意
三月三吃荠菜煮鸡蛋的由来 三月三吃荠菜煮鸡蛋有什么寓意
据说是名医华佗所创的。有这样一个传说：三国时期，名医华佗来沔城采药，偶遇大雨，去一老者家中避雨时，看到老者被头痛、头昏等病症，折磨得厉害。华佗随即替老者诊断，并在老者园内采来一把地米菜，嘱老者取汁煮鸡蛋吃。老者在吃了以后，头突然不痛了，眼睛也不花了。于是，这个方法很快就传开了，人们都纷纷用地米菜煮鸡蛋吃，渐渐在沔城形成了风俗，江汉平原一带也盛行起来了。由于华佗给老者治病的日期是三月初三，因此，便有了“三月三吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼”的习俗，并延续至今。
民间认为：
吃了之后能避邪，可以防止乱七八糟的怪力乱神靠近，还能预防小孩子的头疼脑热，大人吃了强身健体、耳聪目明。下面为您介绍荠菜花煮鸡蛋的两种常见做法。
做法：
原料:荠菜、鸡蛋若干、盐适量
步骤:
1、鸡蛋从冰箱里拿出,放在冷水中凉1分钟(为防止鸡蛋煮时破裂);然后开火闭盖煮(先中大火,水烧开后,转中水火)7分钟,关火闭1分钟;最后取出鸡蛋,逐个敲碎。
2、荠菜洗净,连根一起放到沸水里煮,直到汤汁变色变浓飘出荠菜味,取出煮黄了的荠菜。
3、把荠菜汁倒入盛装了鸡蛋的盆里,撒些盐添味,让鸡蛋泡在汁里一天(使荠菜汁充分进入碎蛋壳里)然后取出食用。
吃荠菜煮鸡蛋好处：
1、农历三月初采摘的荠菜药性最好
荠菜在南方四季都有。如果做菜吃，不论什么时候采摘都可以。但是入药的话，就以农历三月初采摘的荠菜药性最好。采药采药，采的就是天地之灵气，所以不管哪一种草药，都讲究采摘时间。不是合适的时间采来的，药效就会大打折扣。三月初的荠菜，开春发出来的第一批嫩苗刚刚成熟，储存了整个冬季的能量，而且初春天气还比较寒冷，生长慢，所以药用价值最高。以后再发出来的就长得快了，药用价值也就下降了。
2、预防春季流行病
荠菜入药，最大的作用是祛陈寒的功效特别强，而药性又十分平和。三月三吃荠菜，就是为了祛除冬天积存的寒气。《黄帝内经》里说得好：“冬伤于寒，春必病温。”意思是冬天受了冻，如果没有及时化解，寒气会深入人体内部潜伏下来。到了春天，阳气升发，这些潜伏的寒气发作起来，寒极生热，就会引起流感发烧。这也是在春天特别容易产生各种流行病的原因。因此，为了防止冬季的伏寒郁积化热，在春天不能用大辛大热的药物，而是要用荠菜来预防春天的“温病”。荠菜是平性的。它的特别之处在于，它既能祛陈寒，又能祛血热，使得伏寒无法化为内火，维持人体的寒热平衡。
本文由'李泽铭'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
上巳节的由来和风俗 上巳节的由来
煮鸡蛋,茼蒿,淋浴,西王母，上巳节的由来和风俗上巳节的由来简介上巳节俗称三月三，古称上巳节，是一个纪念黄帝的节日。相传三月三是黄帝的诞辰，而魏晋以后，上巳节改为三月三，后代人沿袭下来，就成了水边饮宴、郊外游春的节日。上日节有祓楔、畔浴、放风筝、出游、互赠香草等风俗。上巳节的传说1、纪念伏羲氏上巳节的来历可推到追念伏羲氏，伏羲和其妹女娲抟土造人，繁衍后代，豫东一带尊称伏羲为“人祖爷”，在淮阳(伏羲建都地)建起太昊陵古庙，由农历二月二到三...
-
回南天衣服晾室内还是室外 回南天
作用,位置,流通,接触，回南天衣服晾室内还是室外回南天衣服要挂在外面吗回南天衣服最好甩干凉室外阳台，如室内干燥条件好，可以凉室内，另外需要注意晾晒方法，具体做法推荐如下：1、衣物洗净脱水后立即取出，如果没有立即取出，容易滋生细菌，进而产生异味。2、晾衣时衣物间不要过于密集，要保持一个拳头的距离，这样才有助于空气流通，衣物才能更快干透。3、晾衣处的地板铺放报纸，报纸有吸湿作用，把报纸铺放于衣物下方的地板上，可降低室内的湿度。还可以将报纸...
-
2021年什么时候进入三九天 三九202
阳光,分泌,人体,中医，2021年什么时候进入三九天三九2021年的日期几月几号2021三九天时间：2021年1月8日——2021年1月16日。三九天有多冷？是一年中最冷的时候！特别冷！我国民间将冬至后的81天划分为9个阶段，每一个阶段为9天，称作“冬九九”，也就是常说的数九寒天。称作“冬九九”，也就是常说的数九寒天。据专家介绍，从天文学的角度说，一个地方的冷暖程度与太阳在正午时的高度角相关。在冬至的这一天，太阳的高度角最低，在北京地...
-
315消费者权益日的作用 国际消费者
服务,购买,商品,经营者，315消费者权益日的作用国际消费者权益日的意义是什么向消费者提供信息，对消费者进行教育，提高消费者维护自身权益的意识和能力。处理消费者投诉，帮助消费者挽回损失。搜集消费者的意见并向企业反馈。打造舆论，宣传消费者的权利，形成舆论压力，以改善消费者的地位。参与国家或政府有关消费者法律和政策的制定，并要求政府建立消费者行政体系，处理消费者问题。成立消费者团体，确立消费者主权。加强消费者国际团体及合作。国际消费者权益日...
-
睡觉时突然抽搐一下是什么原因 睡
精神,生理,肌肉,作用，睡觉时突然抽搐一下是什么原因睡觉时身体会不自觉的抖一下是怎么回事是因为过于劳累。这也许和过度工作等原因有关。这应该是一种生理肌性跳跃状态。而且某些器质性病变，如脑病也能引起这样的症状，一般都比较严重，甚至在白天也可能出现这种症状。首先要明确，快睡着时的突然一抖是一种正常的生理现象，在医学上，叫做“临睡肌抽跃症”。临睡肌抽跃症是指人在即将入睡时，肌肉的不自主抽动，而且通常会伴随着一种跌落或踏空的感觉。有数据表明，...
-
白露养生吃什么最好 多吃梨解秋燥
选择,缓解,癌症,预防，白露节气因为昼夜温差开始变大的，早上起床的时候会感到一丝丝寒冷的，这之后天气会越来越凉，所以是一个需要养生的节气，毕竟天气突然转变，身体肯定会受不了的，所以养生要跟上的，那么每一个节气都有自己的养生食谱的，那么我们就来了解下白露吃什么最好？白露食谱推荐红薯预防癌症助排毒红薯被评价为餐桌上的最佳食物，它具有预防癌症、防止便秘、减肥的功效，常吃红薯可以延年益寿。莲子百合煲做法：莲子、百合清水浸泡30分钟，精瘦肉洗静，...
-
2021秋分饮食吃什么好 秋分吃石榴
石榴,预防,调节,作用，正所谓民以食为天，只有吃的好了，才有生活的动力，而且节气养生也是饮食中的重要一环，到了一个节气的时候，吃适合的食物，才能够保障自己的身体健康，所以秋分是秋天的第二节气，这一节气之后天气会变得十分干燥，那么我们吃什么食物可以养生呢？秋分的传统食物1.石榴石榴不仅美味，营养也非常丰富。石榴富含的水溶性膳食纤维在人体消化道中不会被酶分解，既可以防止便秘，又能缓解腹泻。吃石榴不吐子可双向调节胃肠功能、助消化。石榴籽富含大...
-
2020年入九天时间表 2020到2021年
体质,广场,运动,日期，2020年入九天时间表2020到2021年数九时间表2020年一九时间：2020年12月21日-2020年12月29日2020年二九时间：2020年12月30日-2021年1月7日2021年三九时间：2021年1月8日-2021年1月16日2021年四九时间：2021年1月17日-2021年1月25日2021年五九时间：2021年1月26日-2021年2月3日2021年六九时间：2021年2月4日-2021年2...
-
霜降节气的养生小知识 霜降吃什么
纤维素,预防,人体,作用，霜降节气的养生小知识1、运动调神霜降节气天气比较寒冷，此时人们的情绪会低落。比较好的改善方法，就是大家应该要根据自身健康状况，选择适合自己的运动，常见的就是慢跑、打球等这种强度不等的体育活动，这些运动都是能够帮助人们消除烦闷、调养精神的良药。2、养阳早睡霜降的时候，昼短夜长，这个时候人们应该要早一点睡觉，早睡以养阳气，迟起以固阴津。所以想要护理好自己的身体，做好养生，首先应该要保证充足的睡眠，有益于阳气潜藏，阴...
-
数九歌是从什么节气开始算起的 九
广为流传,沿河,算法,错误，数九歌是从什么节气开始算起的从冬至节气开始。数九歌谣：一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九，耕牛遍地走。“数九”的正确算法是从冬至后第一个壬日算起，故，“九”在每个年份中具体日期是不固定的，须视冬至后第一个壬日在哪一天而定。另有错误认为“数九”是从冬至这天算起的，从冬至这天算起那么每年“九”的具体时间是固定的，每个“九”都固定在冬至后第9天、第18天、第27天…。“...