清明吃什么蔬菜 清明节气营养时令蔬菜推荐
清明吃什么蔬菜 清明节气营养时令蔬菜推荐
1、韭菜
俗话说：“韭菜春食则香，夏食则臭。”春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。
2、马兰头
马兰头也是清明节气非常适合吃的一种保健菜，马兰头，又有叫马兰、螃蜞头草、田边菊等，我国大部分地区路边及田野有生长，也有人工栽培。其含丰富的维生素C、维生素A、蛋白质、脂肪、钙、铁等，味辛性凉清热解毒，凉血止血，对于口腔溃疡、咽喉肿痛，衄血，血痢等都有一定食疗作用。
3、香椿
香椿芽拌面筋，嫩柳叶拌豆腐，是北京清明时令佳品。香椿一般在清明前发芽，谷雨前后就可采摘顶芽，这种第一次采摘的，称头茬椿芽，不仅肥嫩，而且香味浓郁。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
4、荠菜
清明前后的春天，肝阳上亢的人，特别容易出现头痛、昏眩，慢性气管炎也易在春季发作，这就是中医学所说的“春气者诸病在头”。清明节之后，最适宜吃的时令蔬菜之一是荠菜。
5、大蒜
具有很强的杀菌力，对由细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效。据最新研究，大蒜还具有一定的补脑作用，其原因是大蒜可增强维生素B1的作用，还能抵制放射性物质对人体的危害。
清明养生食谱：
一、荠菜冬笋
原料：净熟冬笋300克、荠菜100克、熟胡萝卜20克、精盐、味精、生油、水淀粉、鸡汤各适量
制作方法
1、净熟冬笋切成劈柴状，荠菜择洗干净，用开水氽一下，捞出放进冷水里冲凉后，挤出水分，切成粗末，熟胡萝卜切成末待用;
2、坐锅，放油烧热，投入冬笋块略炒，加入鸡汤、粗盐、味精，烧开后放入莽菜、水淀粉勾稀芡，开锅后放进胡萝卜未，即可装盘。
二、豆腐皮春卷
原料：豆腐皮(豆油皮)五张、净冬笋100克、鲜虾仁100克、荠菜750克、猪瘦肉150克、芝麻油1000克(约耗200克)、味精、面粉、精盐、姜未各适量。
制作方法：
1、豆腐皮每张切成六小块共切成30块。冬笋、猪肉都切成细丝。荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎。面粉放入碗内，加水调成湿浆;
2、炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入冬笋丝、肉丝、莽菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟，起锅成馅;
3、豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合口处涂上面浆(共包成30个春卷)。4.原炒锅置旺火上，下芝麻油(耗100克)，烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金黄色时，捞出盛盘即成。
三、香椿芽拌豆腐
原料：香椿芽100克、豆腐渣200克，盐、酒等调味品适量。
制作方法：
香椿洗净切碎待用，起锅下油，把豆腐渣炒透调好味，再加入切好的香椿芽，翻拌炒熟即可。
本文由'马佳祺祥'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
端午节吃五黄哪五黄 端午节五黄指
江南,菖蒲,营养,上市，端午节吃五黄哪五黄五黄一般指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄及雄黄酒。也有其他说法，咸鸭蛋可以用黄豆替代。神话传说《白蛇传》中，白娘子饮雄黄酒，现出蛇身的原形。故民间便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒，身体健康。据民间说法，在正午食用五黄可以更好的驱毒避邪。为什么在端午节吃五黄？这是因为雄黄是一味中药，用雄黄末与菖蒲根屑入酒的雄黄酒有解毒杀菌之功效。江南有谚语：“五月五，雄黄烧酒过端午...
-
2020清明节可以去游玩的地方 清明
推荐,丹巴,北岸,婺源，2020清明节可以去游玩的地方清明节国内好玩的地方推荐无锡鼋头渚位于太湖西北岸无锡境内的鼋头渚，是绝佳的赏樱圣地。与其他赏樱地不同，鼋头渚还有特殊的夜场樱花与烟火活动。在光与影的交错中，盛放的樱花更显可爱，配上烟花有种置身童话世界的梦幻感。南京桠溪镇位于南京的桠溪镇，每到春天，长达48公里的桠溪风光带，到处都是生机勃勃的油菜花。可以在这里品尝到麻玉糕、腌制鹅等闻名遐迩的地方特产，感受南方小城的韵味，慢慢品味生活...
-
2020端午节河南哪里好玩 河南端午
中国,价值,尧山,推荐，2020端午节河南哪里好玩河南端午节游玩推荐景点云台山云台山位于中国河南省西北部，总面积280平方公里，是一处以太行山岳丰富的水景为特色，以峡谷类地质地貌景观和悠久的历史文化为内涵，集科学价值和美学价值于一身的科普生态旅游精品景区。景区包含有红石峡、潭瀑峡、泉瀑峡、青龙峡、峰林峡、万善寺、子房湖、猕猴谷、茱萸峰、百家岩、叠彩洞等十一大景点。端午节，正值夏天，这时的云台山山美、水美，绿树成荫，水流淙淙；红石峡谷、瀑...
-
2021霜降吃什么食物养生 吃萝卜对
萝卜,防治,作用,化痰，每到一个重要的节气的时候，因为节气的到来，天气就会发生变化，为了保证自己的身体健康，人们都会开始准备这一节气适合吃的东西养生，让自己能够平安顺利度过每个节气，每个节气吃的东西是不一样的，那么霜降吃什么东西比较养生呢？霜降节气吃什么东西好1.吃牛肉霜降前后要多吃牛肉。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，有“肉中骄子”的美称。霜降养生吃一些牛肉，可以治疗中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩等症状。2....
-
2021春节放假几天 2020春节放假及
酥油,丽江古城,推荐,世纪，2021春节放假几天2020春节放假及调休安排2021年春节的日期：2021年02月12日，星期五，辛丑年(牛年)正月初一。2021年春节放假安排：2月11日-2月17日放假，共7天。2月7日(星期日)、2月20日(星期六)调休上班。2021年春节是2月12日，从这一天开始正式进入辛丑年，故2021年是辛丑牛年，这一年是生肖牛年。公元2021年，公历平年，共365天，53周。农历辛丑年(牛年)，无闰月，共3...
-
过年开车出门不宜吃什么食物 过年
能力,中国,驾驶,车辆，过年开车出门不宜吃什么食物过年开车出门可以吃腐乳吗不宜吃腐乳。腐乳属于高糖食物，糖分被吃进体内后，一段时间内会被无氧分解成乙醇，也就是说，会被体内存在的微生物利用、发酵，从而产生酒精。腐乳品种中还有添加糟米的称为糟方，添加黄酒的称为醉方，有可能会短时间内出现“被酒驾”的现象。腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱...
-
吃汤圆是什么节日 中国什么节日吃
中国,疾病,消化,营养，吃汤圆是什么节日中国什么节日吃汤圆南方地区一般在冬至、春节和元宵节吃汤圆，而北方地区则习惯在元宵节这一天食用。元宵节吃汤圆，除了寓意喜庆合家团团圆圆，还有御寒、补脾胃、益肺气之养生功效。元宵节吃汤圆的寓意元宵作为节假日，在中国也由来已久，民间当时流行一种元宵节吃的食品，而这种食品最早叫"浮元子"后称"元宵"，生意人还美其名曰"元宝"，古代时元宵价格比较贵。而正月十五吃元宵，元宵又叫做汤圆，用白糖，玫瑰，芝麻，豆...
-
世界读书日的来历 世界读书日是怎
中国,精神,推荐,西班牙，世界读书日的来历世界读书日是怎么来的世界读书日来源于西班牙加泰罗尼亚地区的一个传说：美丽的公主被恶龙困于深山，勇士乔治只身战胜恶龙，解救了公主;公主回赠给乔治的礼物是一本书。从此书成为胆识和力量的象征。4月23日成为“圣乔治节”。节日期间，加泰罗尼亚地区的居民有赠送玫瑰和图书给亲友的习俗。1995年，联合国教科文组织宣布4月23日为“世界读书日”。1616年4月23日是西班牙着名作家塞万提斯和英国着名作家莎士...
-
端午的习俗避五毒 端午节的五毒指
类型,韭菜,艾草,方法，端午的习俗避五毒端午节的五毒指的是什么端午的习俗避五毒，是因为在老北京人的观念里，农历五月是恶月，据说在这个月里毒虫病虫们全体出动害人生病。这毒虫数量非常巨大，被称为五毒，端午悬挂钟馗像风俗说明人又赋予他新的职能，钟馗斩五毒。端午节五毒是什么这五个毒物就是蛇，蜘蛛，蝎子，蜈蚣还有壁虎。它们在端午的时候来到了人间，刚到一户人家的门口，就听见这家里女主人在说，快吃，这是油炸的五毒。五个毒物大吃一惊，便趴到窗户上看，...
-
2021清明节放假通知 2021年清明节
推荐,车辆,通知,婺源，2021清明节放假通知2021年清明节放假多少天2021清明节时间：2021年4月4日，星期日，农历二月廿三。2021清明节放假安排：4月3日-4月5日放假，无调休，共3天。2021清明节高速免费吗根据《重大节假日免收小型客车通行费实施方案》来看，2021年收费公路免费通行时间为春节、清明节、劳动节、国庆节，共4个国家法定节假日以及当年国务院办公厅文件确定的上述法定节假日连休日。所以清明节是免费的，2021清明...