寒食节的习俗 古时候寒食节的民俗
寒食节的习俗 古时候寒食节的民俗
寒食展墓
今天的清明节扫墓，隋唐五代时期称寒食展墓。其过程大致是，寒食节这一天，一家人或一族人一同到先祖坟地，致祭、除草、添土、挂纸钱。因这项活动与干家万户的生老死葬休戚相关，因而在民间尤为看重。寒食展墓之俗因其魂系祖脉，根连骨肉，今天依然为四海同祭，九原焚帛，生者展孝，鬼神享食，真可谓天下第一祭日。如今，遍布世界各地的中华海外侨属每逢清明祭扫，不远万里，扶老携幼，络绎于各地口岸。展墓之俗有人称之为“聚国魂”，寒食清明节国人慎终追远，思亲展孝，其纽带与召唤功用可见一斑。
寒食节煮蛋斗蛋
寒食、清明合二为一后，人们也习惯在清明这天吃寒食。由于不能动烟火，人们便在这一天吃煮鸡蛋，说是吃了煮鸡蛋，一年就不长疙瘩。有些地方，如山东莱芜，清明这天的鸡蛋要和柳条同煮，据说这样有利于眼睛。而鲁西南习惯吃用柳枝煮的带血的“头生子鸡蛋”，说能治好痨病和哮喘病。许多地方吃冷饭，如冷饽饽、冷高粱米饭、麦仁或玉米仁稀饭等，老百姓认为如果不吃，便会招致雹灾。在临沂一带，人们在几天前就要做好年糕、煎饼、豆腐等，以便在寒食这天不生火也能有东西吃。当然，也有不忌冷食的，如山东诸城一带早饭是单饼卷鸡蛋，午饭则吃水饺，晚饭更是全家团聚喝团圆酒。
蛋在清明食俗中占有重要地位。这些鸡蛋都是昨夜或天亮之前煮好的，分给孩子们的鸡蛋都要染上各种颜色，主要有红、绿与紫三种颜色。红、绿是用洋红、洋绿染料染的，紫色是用烧开的高粱壳水染的。以前，农村生活水平低，通常每个孩子能够分到的鸡蛋没有几个。于是分到鸡蛋的数量及蛋的颜色，就成为孩子们在一块攀比的主题。清明这天，在许多地方还盛行斗蛋。斗蛋是一项古老的节日习俗，据说在南北朝时期就已存在了，如今在山东的一些地区仍有保留。寒食这天，孩子们把分到的鸡蛋拿到大街上，找同龄的小伙伴，互相以蛋的尖端相碰撞，破碎的一方就算输了。然后换另一个人斗，以能多次取胜者为荣。
除斗鸡蛋外，还有斗鸭蛋、鹅蛋的。有些儿童为能在斗蛋中取得胜利，清明前几天，就先用泥土或石灰做成鸡蛋或鹅蛋的模样，然后在清明这天染上颜色，看起来就如同一个真的鸡蛋一样，如此便能在斗蛋中立于不败之地。只是时间久了，很多儿童都会想到这一招，于是也就很难分出胜负了。
子推燕
山东胶东地区则有在清明这天蒸面燕的习俗。面燕，古代称为“子推燕”，据说就是为纪念介之推而做的。栖霞的面燕，古朴自然；莱州的面燕，则精巧多样，每个面燕都绘有五彩斑斓的彩画，口中衔一小块红布条，使整个燕子显得栩栩如生。人们往往以制作面燕水平的高低来作为评价一个妇女巧拙的标准。在荣成，清明这天各地都有捏面燕的习俗，是妇女们大显身手的好时机，而对孩子们来说，清明更是个求之不得的节日。过去，由于一年之中吃白面的机会很少，而清明这天不但可以吃白面饽饽，而且母亲们还会给每个孩子准备一个小斗儿。
中午饭后，母亲开始给孩子们分面燕，先在每个小斗里放进一只大燕子，俗语叫“老母子”，然后再放进同等数量的小燕儿。这些小斗都归孩子们自己所有，自己保管，愿意如何处理就如何处理，大人们从不干涉。有许多人家把面燕穿起来，缀上五色布条吊在顶棚上，作为装饰品。风一吹，燕子晃动，就好像真要飞起来一样。
巧巧饭
有些地方，姑娘们在清明这天要做“巧巧饭”，由于断火的缘故，巧巧饭不能在家里，只能在村外做。姑娘们自由组合，三个一伙、五个一组地一起做。大家带好凑起来的挂面、鸡蛋、米面等以及相关炊具来到村外，有的拾柴，有的垒灶，然后便开始做巧巧饭。做好以后往锅里扔一些用高粱秸等做成的女工用品，然后开始就餐。据说谁要是能吃到女工用品，谁就会心灵手巧。做饭的地点一般会选在小河边，以便于取水，因此这一习俗又被称为“做河饭”。山东沂水的姑娘们则有把二月二攒来的豆子做豆腐的习惯，并把做成的豆腐抬到街上请大家吃。
饭牛
清明这天还有一种特殊的食俗，那就是给牲畜喂饭。煮上一锅小米干饭让耕牛饱餐一顿，以犒赏它一年来的辛劳，称之为“饭牛”，有“打千骂万，清明一饭”之谚。有的地方则是用小米稀饭，还有的用菠菜汤或者高粱米饭，有“打一千，骂一万，熬到清明喝稀饭”和“打一千，骂一万，清明节下吃干饭”等谚语。还有的地方清明这天不仅给牛，而且还给马、驴、骡子等大牲畜喂饭，每头一个玉米面饼子，这被称做“打一千，骂一万，清明节，管顿饭”。在这一天，所有的大牲畜都不能役使，更不能打骂，表现出人们对于耕牛等大牲畜的爱护与感激之情。
本文由'镇文博'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
广西三月三人们会举行什么活动 广
糯米饭,青年,壮族,自治区，广西三月三人们会举行什么活动1.农历“三月三”，广西全自治区放假三天农历“三月三”传统节日在广西，壮族、汉族、瑶族、苗族、侗族、仫佬族、毛南族、回族、京族、水族、彝族、仡佬族等12个世居民族，又称其为“三月三歌节”、“壮族三月三”。广西在对待农历“三月三”传统节日(“三月三歌节”、“壮族三月三”)上的重视，是非常的实实在在，一点也不玩虚的。首先就是农历“三月三”期间，广西全自治区放假三天，以作祝贺。...
-
三月三是什么节日有什么风俗 三月
糯米饭,时代,壮族,中国，三月三是什么节日有什么风俗1、上巳节；2、壮族三月三歌节；3、三月三是王母娘娘的生日，王母娘娘也叫西王母、瑶池金母，在神话传说中，每逢三月三就天宫就会大摆蟠桃盛宴款待众仙。4、农历三月三是黄帝的诞辰，因为以前就有“二月二，龙抬头；三月三，生轩辕”这一说法。节日发展：农历三月初三，又称“上巳节”。春秋时期就已在流行。《论语》有云：“暮春者，春服既成，冠者五六人，童子六七人，浴乎沂，风乎舞雩，咏而归。”大约写的就是...
-
农历三月三壮族同胞喜欢制作什么美
壮族,黄花,糯米饭,作用，农历三月三壮族同胞喜欢制作什么美食来庆祝三月三壮族人们准备什么食物五色糯米饭。五色糯米饭可谓是广西壮族地区最具特色的传统美食，因糯米饭呈多种色彩而得名，每逢农历三月三、清明节等民间传统节日，壮族家家户户都喜欢做五色糯米饭吃。所谓五色糯米饭的颜色有黑、红、黄、白、紫这几个颜色。五色糯米饭，俗称五色饭，又称乌饭、青精饭或花米饭，因糯米饭一般呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名，是布依族、壮家用来招待客人的传统食品。...
-
三月三吃鸡蛋是什么意思 农历三月
营养,别名,预防,步骤，三月三吃鸡蛋是什么意思农历三月初三为什么要吃鸡蛋在湖南湖北等地，每逢农历三月初三，都有荠菜煮鸡蛋的习俗，说吃了荠菜煮的鸡蛋，一年当中腰腿不疼、头不疼。做法：材料：荠菜、鸡蛋若干、盐适量步骤：1、鸡蛋从冰箱里拿出，放在冷水中凉1分钟（为防止鸡蛋煮时破裂）；然后开火闭盖煮（先中大火，水烧开后，转中水火）7分钟，关火闭1分钟；最后取出鸡蛋，逐个敲碎。2、荠菜洗净，连根一起放到沸水里煮，直到汤汁变色变浓飘出荠菜味，取...
-
上巳节是什么族的重要节日 上巳节
壮族,黎族,薄饼,水边，上巳节是什么族的重要节日上巳节哪些少数民族在过上巳(sì)节，俗称三月三，汉民族传统节日，该节日在汉代以前定为三月上旬的巳日，后来固定在夏历三月初三。传统的上巳节在农历三月的第一个巳日，也是祓禊的日子，即春浴日。同时上巳节又称女儿节。上巳节是古代举行“祓除畔浴”活动中最重要的节日，人们结伴去水边沐浴，称为“祓禊”，此后又增加了祭祀宴饮、曲水流觞、郊外游春等内容。时至今日，三月初三在中国西南地区的一些少数民族地区...
-
大年初三为什么要早点睡觉 大年初
吉利,前门,米饭,又称，大年初三为什么要早点睡觉大年初三为什么要早早休息大年初三早点睡觉的习俗，源于民间传说初三晚上是“老鼠娶亲”的日子，所以一般人家会早早熄灯睡觉，以免扰乱了鼠辈(也有人说入夜提早熄灯是为了让老鼠看不见，无法娶亲，以减少其繁殖的速度)，并在屋角撒一些米粒、糕饼，供老鼠食用，表示和老鼠共享一年的丰收。大年初三要干嘛在中国南方，大年初三的早上要贴“赤口”(禁口)，认为这一天里易生口角，不宜拜年。所谓“赤口”，一般是用约长...
-
扎勒特是哪个族的节日 扎勒特哪个
村里,又称,分享,糯米饭，扎勒特是哪个族的节日扎勒特哪个民族的传统节日扎勒特又称“大年”，是哈尼族的传统盛大节日，在农历十月第一个属龙日举行，历时五天。在节日期间，人们杀猪宰羊，舂粑粑，蒸黄糯米饭祭祀天地和祖宗，并宴请邻近村寨、民族的宾客。人们身着盛装，走亲访友，求亲订婚，出嫁的姑娘也要带着酒、肉、粑粑回娘家献祖拜年。扎勒特节日活动①节日当天各家要在天井里杀一只红毛公鸡，就地煮食，表示祭天。家中成员都要吃一块鸡肉，己出嫁的姑娘不能吃。...
-
三月三有什么习俗 三月三当天有什
糯米饭,黎族,瑶族,壮族，三月三有什么习俗三月三当天有什么风俗活动不同民族，习俗不同：壮族壮族“三月三”习俗，很多人只知道对歌谈情，其实壮族“三月三”习俗有很多，抢花炮、抛绣球、吃五色糯米饭等也是有趣的节日习俗。包五色糯米饭节前家家户户准备五色糯米饭和彩蛋。人们采来红兰草、黄饭花或黄栀子、枫叶、紫蕃藤，用这些植物的汁浸泡糯米，做成红、黄、黑、紫、白五色糯米饭。相传，这种食品是深得仙女们的赞赏后流传下来的；也有人说是祭祀歌仙刘三姐的。吃...
-
传统节日上巳节由来 上巳节是怎么
糯米饭,石洞,黎族,青年，传统节日上巳节由来上巳节是怎么来的农历三月初三是上巳日，是古人出门踏青，青年男女在野外相会、表达爱意的日子。三月三日为唐朝三节令之一，官府拨款，让百官追赏为乐。皇帝照例赐宴曲江亭，以歌舞升平。逢三月三日，长安全城沸腾，热闹非凡。唐代杜甫的《丽人行》这样描写节日的盛况：“三月三日天气新，长安水边多丽人。”在西南及海南等地区的少数民族仍保持着三月三这一节日风俗，流传至今，而且长盛不衰。云南因为旅游业的昌盛，所以三...
-
三月三荠菜煮鸡蛋说法 三月三荠菜
煮鸡蛋,发作,营养,炎症，三月三荠菜煮鸡蛋说法三月三荠菜煮鸡蛋的由来和寓意三月三荠菜煮鸡蛋说法是源于一种习俗偏方，芥菜有很好的治疗头疼的作用，现已被研究证明，还可以预防脑膜炎。芥菜也是我们现在说的地菜，而三月三吃地菜煮鸡蛋不仅是湖南、南方地区、中部地区以及中北地区都有这个习俗。三月三吃荠菜煮鸡蛋的寓意：三月三吃鸡蛋的说法是吃了地菜煮鸡蛋就不会头痛。相传在楚地,人们因为风吹雨打,头痛病很常见。三月初三,神农路过云梦泽(今孝感),见乡民头...