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2020年肉孜节放假安排时间表 2020年肉孜节从几号放假

  2020年肉孜节放假安排时间表 2020年肉孜节从几号放假

  2020年肉孜节从5月25日(周一)至26日(周二)放假。

  肉孜节,也称为开斋节、大节、大年、大聚等。肉孜,是波斯语的音译,即汉语中“斋戒”的意思。阿拉伯语中,称这个节日为“尔德·菲图尔”。肉孜节的称呼,主要流行于新疆地区,其他一些地区的民族还称之为“尔德”节,汉语中一般称之为开斋节。其实,它们的意思是一样的。肉孜节在我国西北地区的回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克、撒拉、东乡、保安等少数民族中十分盛行,与古尔邦节、圣纪节并称为伊斯兰教的三大宗教节日。回族群众还将这个节日视为年节。节日的时间,在回历的每年十月初。

  肉孜节的起源是十分久远的。据研究,它可以追溯到伊斯兰教创立前后。传说,古代阿拉伯地区的人们,为了躲避异族的入侵,白天就躲在山里不生火,入夜才开始借夜幕做饭。久而久之,成为风俗。其实,这种白天不吃不喝到晚上才吃喝的风俗的形成,与阿拉伯半岛的自然环境有关。该地气候炎热,昼夜温差很大。为了躲避这炎热,人们白天不外出活动,到晚上才出来。这样一来,白天自然就用不着多少吃喝了,入夜再予以适当补充。伊斯兰教创立之后,适应了当地的这一风俗,并在《古兰经》中予以明确规定:成年穆斯林(信徒),在教历每年九月都要守斋一个月。人称这个月为斋月。

  在这个规定的斋月里,教徒们都必须严格履行“五功”……之一的斋功(封斋)。整个白天,人们不吃不喝,连平时抽烟的人也不抽烟。此外,还要求人们在斋月期间禁房事,克制一切私欲杂念。小孩、老弱病人及赶路者,还有经期的妇女,可以不封斋,但也要尽量克制自己的饮食,公开场合则无论如何也不能吃喝。不封斋者事后必须补斋,不能补斋的要交纳财物作为罚赎。入夜,清真寺的钟声悠然响起,人们便可以随意吃喝谈笑,与白日判然有别。斋戒一个月之后,在教历九月的最后一天晚上,看见新月,次日即可开斋。如未见到新月,则继续封斋,但一般不超过三天。

  怎么庆祝肉孜节

  早在开斋节之前,每个穆斯林家庭都要向当地穷人发放“开斋捐”,粉刷自己的房舍,打扫庭院,并到本地清真寺去帮助进行装饰整修,以一个崭新的面貌迎接节日。同时,家中主妇们还要准备各种节日食品,如炸油香、馓子等,宰羊杀鸡。此外,还要日夜赶制节日时一家老小穿着的新衣。

  节日的早上,男子们起身沐浴更衣,头戴洁白的小帽,腋下夹着拜毡或毯子,从四面八方,源源不断地汇集到本地的清真寺。有的地方,因参加的人太多,清真寺容纳不下,往往要选择一处平坦宽敞的地方,举行会礼。人员集合好之后,阿訇高声宣布活动开始,人们纷纷放下拜毡、毯子,朝着圣地麦加的方向叩拜。顿时,一片白帽触地,犹如一条波纹起伏的银河。这种大规模的肉孜节会礼活动,往往不忌风雨,人们的情绪都是十分高涨。

  礼拜活动结束后,人们大都去往各自祖坟叩拜,追念先人。然后,人们分头前往各自亲友家中拜访,互赠油香、馓子等节日食品,共贺节日,同庆欢乐。肉孜节时女子也要外出贺节,但一般要在节日的三五天之后再出门。青年夫妇们要带上礼物,及早到女方父母家中拜贺,去晚了就要受到责怪。

  节日期间。清真寺里,街头巷尾,到处唢呐声声,鼓点咚咚,歌声缭绕,给节日又增添了不少欢乐和喜庆。青年男女,更是个个满面春风、喜气洋洋。他们汇集到一起,尽情地载歌载舞,抒发内心的欢欣。大街之上,到处是身着节日盛装的往来人群,摩肩接踵,熙熙攘攘,好一派节日的风光。

  在维吾尔、哈萨克族聚居区,人们还兴致勃勃地举行叼羊、赛马、射箭等娱乐活动,欢度佳节。特别值得一提的是,节日这天,马儿也不同于平时了。它们个个身上扎满了红色布标,马鬃和马尾上用红绸束上几团野鸡毛,马鞍和套头的皮带上系满了各种花饰。似乎马儿也分外高兴,它们抖擞精神,与人们共度这美好节日。

  肉孜节的美食

  肉孜节的节日饮食,可以说十分丰盛。仿佛是给斋戒一个月之久的人们一次既全面又彻底的补偿。

  节日期间,家家户户都要倾其所有,拿出家中最好的食物,摆上一桌丰盛的酒席,与来访者一同尽情享用。烤全羊、手把(扒)肉、抓饭、粉汤、果品等,应有尽有;油香、馓子、羊肴、鸡馔等,随意品尝。

  这些丰盛的美味佳肴,都极富民族和地方特色,在做法上更显示出浓郁的传统色彩。如烤全羊,就很有特点。据说,一般以一二岁的小绵羊为最好的原料。宰杀收拾干净之后,先用细盐内外擦抹,再抹上鸡蛋、面粉、胡椒以及辣椒等,用干净木棍将羊从头至尾穿过去,架到旺火炉中烧烤。不用太长时间,肉呈金黄色,便可以取出来食用。烤全羊的特点不仅反映在做法上,而且吃起来更是别有风味。烤好的羊肉,肉质鲜美松嫩,味道非常可口,是肉孜节宴会上的上等好菜。

  再如抓饭,也是十分富有特色的节日食品。从制作上看,它一般是把羊、牛、鸡或马肉块与洋葱、胡萝卜、葡萄干、木瓜片、植物油和大米放在一起,焖制而成。

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