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人体缺乏蛋白质会有哪些症状 吃什么补充蛋白质比较好

  众所周知,蛋白质是构成人体组织的重要成份,比如头发、皮肤、器官、骨骼、肌肉、神经等的成份都包括蛋白质。如果没有蛋白质,那么就没有生命可言,因此人体一旦缺乏蛋白质这可能会导致多种危害,这就需要人们及时的补充蛋白质。

  人体缺乏蛋白质的症状

  水肿

  长期蛋白质缺乏会导致营养不良,体内的白蛋白量合成会减少,我们血管外的水分含量会增加,这些增加的水分没有办法回流到血管中去,反而是积蓄在血管外侧,这就造成了肉眼可见的水肿。

  消瘦

  因为身体需要使用蛋白质作为原材料,如果蛋白质摄入不够,身体会变得消瘦、体重减轻,但如果又动得少,会逐渐出现肌少症,使得肌肉质量下降或是萎缩,导致力气变小或活力变差,常见的状况是走路越来越慢、步态不稳、疲倦无力等。

  免疫力下降

  人体的免疫细胞由蛋白质组成,如果没有足够的蛋白质就会导致免疫系统功能变差,难以迅速修复和抵抗外来细菌或病毒的入侵,人体免疫力下降,身体自然容易生病。

  头发干枯易断

  生活中身体的一些小信号也提示蛋白质不足。如头发从黑亮变得枯黄、干燥、易断裂,脱发变多,头发长得很慢;如指甲变软、分层、易断裂;如食欲低下、容易消化不良等,都是蛋白质缺乏,导致人体中的正常生理活动无法良好开展的表现。

  贫血

  当人体缺乏蛋白质时,容易缺乏维生素B12与叶酸,身体无法产生足够的红血球,会导致贫血,也可能会造成血糖值波动,使得脑袋昏昏沉沉、无法长时间集中注意力,影响判断力与灵敏度。

  皮肤暗淡

  胶原蛋白可以保持肌肤年轻和富有弹性,而胶原蛋白也是一种蛋白质,如果缺乏蛋白质就会导致皮肤暗淡无光、粗糙等。

  蛋白质怎么补才安全?

  吃鸡胸肉

  鸡胸肉中蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

  吃豆类

  豆类含有丰富的蛋白质,尤其是大豆,蛋白质含量高达36%~40%,氨基酸组成也合理,是非常好的蛋白质来源。

  吃蛋类

  蛋类蛋白质含量一般在11%~14%,氨基酸组成比较均衡,通常被作为参考蛋白,是优质蛋白质的主要来源。

  喝酸奶、牛奶和豆浆

  牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为“白色血液”,对人体的重要性可想而知。主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

  酸奶在发酵过程中使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子,奶中脂肪含量一般是3%——5%。经发酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍,这些变化使酸奶更易消化和吸收,各种营养素的利用率得以提高。

  吃鱼

  鱼肉的种类很多,包括海水鱼、淡水鱼等,其共同的特点是肉质鲜美细嫩、营养丰富,是蛋白质、维生素、矿物质的良好来源。鱼肉的脂肪含量较低,经常食用能够为人体补充丰富的蛋白质和营养物质,还不易导致肥胖。

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