山楂含糖量高是真的吗 山楂怎么吃健康营养
山楂吃起来酸酸甜甜的，不少人爱吃，山楂制作的冰糖葫芦也很有名，很多人也比较关注的含糖量，据说较高，那么，山楂含糖量高吗？山楂怎么吃健康营养？下面小编就带来介绍。
山楂含糖量高是真的吗
其实山楂鲜果的含「糖」量很高并不假，从食物成分表中来看，高达22%。不过，这里的「糖」其实指的是广义的糖，也就是碳水化合物，除了包括我们通常知道的甜甜的葡萄糖、果糖、蔗糖，还有膳食纤维等。
我们查阅了不少文献，发现常见的山楂中的「糖」主要是果糖和葡萄糖，含量大约在5～15%，和苹果(约13%)差不多在一个水平。而剩下的「糖」主要是果胶，约占总重量的6.4%，是一种几乎不产生热量、也没什么甜味的膳食纤维。
所以，如果只是因为山楂含「糖」量高就放弃吃鲜山楂，真的大可不必。
真正要注意的，是含糖量真的很高的各种山楂制品。因为山楂富含多种有机酸，直接吃会很酸，所以很多山楂零食都会加大量的白砂糖来调和酸味，这就大大增加了含糖量。再加上很多山楂零食中含水量很少，又进一步提高了糖的占比。
鲜山楂的营养价值在水果中还是很出色的，比如维生素C含量高、抗氧化性强、有助于消化等等。偶尔吃吃鲜山楂果，其实挺不错的。
山楂怎么吃健康营养
山楂生吃最保健
山楂生吃保健效果最好。从营养学角度来看，山楂含有丰富的维生素，仅次于鲜枣和猕猴桃，维C含量达到每100克果肉含60~90毫克，另外还含有维生素B1、B2。此外山楂中糖类、有机酸含量都比较高，故生吃虽好但口感很酸人们常常难以接受。吃法上最好选择吃冰糖葫芦，果实基本没有经过高温破坏，口感酸甜可口。
山楂干炖肉更易烂
国家高级烹饪技师赵亮推荐一个炖肉好搭档——山楂干。《本草纲目》中记载：“煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消肉积之功，盖可推矣。”
炖肉时放入山楂，不仅可以去腥，还能让动物蛋白更好、更快地分解。使得炖肉口感更好，软烂、鲜嫩，还便于消化，对于一些人群，比如患病者、老年人、儿童等胃肠道功能比较弱的人来说，吃这样的肉更合适。
除了鸡肉，对于牛肉、猪肉等，山楂也有相同的效果。山楂中有机酸含量高，鲜山楂受季节约束，炖肉时大家可以选择山楂干。
需要提醒的是，山楂干的量不要过多，一般一斤肉配5~6片就比较美味，可以使肉口感更嫩，不影响其他佐料的效果。山楂干可以买现成的，选择表皮没有黑点、果肉没有虫蛀、无发霉的即可，也可自己做，把鲜山楂清洗后，去核、切片晒干即可。
本文由'完如蓉'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
1斤鸭蛋放多少盐
脂肪,市场,营养,中国，1斤鸭蛋放0.1斤盐，鸭蛋和盐的比例大概为10：1。咸鸭蛋又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌鸭蛋，古称咸杬子，是中国特色菜肴。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受喜欢。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的...
-
宝可梦剑盾区别
精灵,冒险,选择,购买，历代一般都是有这么几个区别：1、封面不同，有的人专门选择自己喜欢的封面进行购买2、个别特色可抓的宝可梦不同，都有限定的神兽和精灵3、剧情稍微有点差异4、《精灵宝可梦剑/盾》是自《精灵宝可梦红/绿》诞生以来一直延续至今的《宝可梦》系列的全新作品。在本作中，玩家将在全新舞台与新的宝可梦相遇，展开全新的冒险旅程。...
-
幼儿手册怎么写
发现,服务,情况,幼儿园，1、今天发现的情况跟家长汇报,可以寻求家长意见或跟踪观察,例如小朋友偶然说了一次脏话等。2、反应近期的情况,和接下来重点工作,需要家长配合的几个方面,例如:冬天来了,幼儿园开展准备进行自我服务比赛,请家长配合帮助孩子在家锻炼。3、根据孩子的个体情况,介绍一些专门的教育引导的方法,例如:建议视力退步的孩子注意用眼卫生,有发现眼疾的及时治疗并可考虑进行矫治训练等。...
-
联通手机营业厅怎么查看PUK码
选择,图标,选项,设置，在使用联通手机卡时，如果不小心将sim卡锁定，需要使用PUK码进行解锁。那么，联通手机营业厅怎么查看PUK码，下面就介绍操作步骤。解锁手机后，打开联通手机营业厅并登录。在主界面，点击右下方我的选项。点击后，选择右上方的设置图标进入。在设置界面，点击安全中心的选项。点击进入后，选择我的PUK码的选项。点击进入后，在页面中就可以查看sim卡的PUK码。总结1、打开联通手机营业厅并登录。2、点击右下方我的选项。3、选择...
-
谁知道元阴山在哪里啊
发育,发现,美的,公园，元阴山位于韶关市丹霞山景区内。丹霞山，中国红石公园，面积319平方千米，是广东省面积最大、景色最美的风景区。1988年以来，丹霞山分别被评为国家级风景名胜区、国家级自然保护区、国家AAAA级旅游区、国家地质公园，世界地质公园。丹霞山是世界“丹霞地貌”命名地，由680多座顶平、身陡、麓缓的红色砂砾岩石构成，在世界已发现1200多处丹霞地貌中，丹霞山是发育最典型、类型最齐全、造型最丰富、景色最优美的丹霞地貌集中分...
-
2021年年底什么时候搬家最吉利 202
吉利,参考,新宅,选择，马上就要迎来新的一年了，很多人希望在2022年新年之前搬入新家，因此年底是搬家旺季，搬入新宅，意味着新居生活的开始，一般会根据传统习俗选择良辰吉日，希望未来新家生活顺顺利利，那2021年年底什么时候搬家最吉利?2021年12月搬家好日子有哪些?跟随小编一起来了解下吧!2021年12月新房入宅黄道吉日有6天，分别是2021年12月4日，2021年12月10日，2021年12月16日，2021年12月22日，2021...
-
取暖器对插座有要求吗 取暖器需要
启动,损坏,选择,插件，取暖器是冬季很受欢迎的一种取暖电器，它可以在短时间内发热，起到很不错的取暖效果，深受人们喜欢。取暖器的使用也是有一定讲究的，尤其是电线和插座的选择，通常可以使用2.5平方的线，但是建议使用4平方的线更好。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！取暖器需要几平方的线？一般建议使用4平方的线。如果家中使用铜线，一般按4平方米的线计算。因为家里的电线需要穿线，而且出于安全考虑，我们都会打一个八折或者九折。2.5平方铜线=4...
-
家装水地暖价格多少一个平方 家用
情况,道中,安装,操作，水地暖是比较常用的取暖方式，集中供暖地区一般都是用水地暖，水地暖使用寿命比较长，更加环保节能，给人舒适温暖的感觉，那家装水地暖价格多少一个平方?家用水地暖不用的情况要换水吗?跟随小编一起来了解下吧!家装水地暖价格多少一个平方水地暖的安装主要包括燃气锅炉，还有分集水器以及恒温器等一些相关的附件和辅助材料。家装水地暖价格多少一个平方目前市场上还没有统一的标准，毕竟不同厂家生产的材料、不同的规格型号、不同的地区，还有不...
-
鲜核桃吃多了会发胖吗
核桃,牛乳,营养,花生仁，鲜核桃吃多了会发胖的，虽然核桃的热量以及脂肪含量都比较高。新鲜核桃一天吃4、5个就可以了，不宜吃多。核桃仁果子营养成分比较丰富，就营养元素较为而言，核桃仁的营养成分是黄豆的8.5倍，花生仁的6倍，生鸡蛋的12倍，牛乳的25倍，(1斤核桃肉等于5斤生鸡蛋，或9斤牛奶的营养使用价值)肉类食品的10倍。新鲜核桃生食营养损失少，而且不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。每天适量吃核桃还是好处多多的，但是吃多了会发胖的，所以需...
-
吃飞鱼的禁忌
嘌呤,患者,空腹,三文鱼，1、生吃鱼片易得“肝吸虫病”很多人都喜欢吃生鱼片，尤其是三文鱼片，生鱼片肉质鲜嫩，味道鲜美，但其实吃生鱼片对肝脏很不利。鱼肉中有很多寄生虫，吃生鱼片可感染肝吸虫病，严重者可诱发肝癌。吃不干净的三文鱼引发重大疾病的案例已经不少，大家如果一定要吃生鱼片最好选择没有受污染的深海鱼。2、空腹吃鱼或导致痛风空腹吃鱼可能是不少减肥人士常有的习惯，但需要警惕的是，空腹吃鱼可能导致痛风发作。痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加...