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凉糕怎么做更Q弹

  凉糕更Q弹的做法:

  1、准备材料:西红柿500克、水250克、豌豆粉100克、椰蓉适量、糖70克、清水500克。

  2、破壁机中放入西红柿和水。

  3、启动果汁键打成细腻的果汁。

  4、将豌豆粉放入西红柿汁里搅拌均匀至无颗粒状态。

  5、锅内加水放入白糖搅拌融化。

  6、倒入调好的西红柿豌豆糊,快速搅拌。

  7、搅拌至浓稠冒泡。

  8、倒入干净的容器,双手震实,放入冰箱冷藏一个小时以上。

  9、冷藏后取出,切成均匀的小方块。

  10、依次全部沾满椰蓉即可。

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