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罗氏虾蒸几分钟可以吃了 怎么挑选罗氏虾

  罗氏虾在生活中是比较常见的食材之一,如果你第一次尝试做罗氏虾,不知道罗氏虾蒸几分钟可以吃了的话,可以先搜搜攻略哦!当然,小编也会为您带来最佳解答。

罗氏虾蒸几分钟可以吃了

  15分钟左右。

  罗氏虾也是虾的一种,一般用来蒸制或者白灼着吃,那蒸制的时间大概在15~20分钟左右即可,蒸制的时间过短,罗氏虾可能还没完全熟,而没熟的虾肉含有较多的细菌、微生物,人体食用后可能会引起胃肠腹泻等不适,而如果蒸制的时间过长,罗氏虾的肉质可能会变质,进而影响食用的口感。

怎么挑选罗氏虾

  1、看

  质量好的、新鲜的罗氏虾的外壳颜色一般都是青色有光泽的,如果外壳颜色发黑、变红等,就可能已经不新鲜了;鲜活的罗氏虾一般尾部是张开的,如果尾部闭拢,身体软趴趴,提示可能不新鲜。

  2、闻

  新鲜的罗氏虾一般是没有什么味道的,如果不新鲜,可能会有腐臭味,这种就表示死了一段时间,发生变质了,建议不要买。

  3、捏

  如果是质量好的、新鲜的罗氏虾,拿捏的时候应该感觉肉质比较丰满,有一定的硬度,蒸熟之后肉质也会比较紧实,如果罗氏虾的肉质比较软,表明它时间放得比较久了。

罗氏虾怎么做最好吃

  1、清蒸罗氏虾

  清蒸能最大程度保证罗氏虾的鲜美程度,尤其是活虾直接清蒸的话,虾的肉质也是最细腻的,还能最大程度保证罗氏虾的营养在烹饪过程中流失的最少。

  2、白灼罗氏虾

  白灼的做法是将新鲜的罗氏虾放入烧开的水肿快速烫熟,这样能避免虾肉长时间熬煮变老,口感变柴,并且白灼虾能最大程度保证罗氏虾的营养成分,建议一定水开后再下锅,冷水下锅可能会有腥味。

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