蓝莓怎么判断发霉
1、看外观:一般新鲜的蓝莓外观多呈深紫色或蓝黑色,而且表面还有一层薄薄的白霜,而已经变质的蓝莓看起来会有些软趴趴的,白霜也不明显,甚至可能还会出现长白毛的情况,而且在装蓝莓额盒底可以看到有汁液溢出。
2、闻气味:新鲜的蓝莓闻起来有一股淡淡的果香,如果蓝莓闻起来没有明显气味或者是有腐味,则多表示蓝莓存放时间过久,开始变质或已经变质。
3、尝味道:如果有条件的话,还可以尝一尝蓝莓的味道,新鲜的蓝莓酸甜适中,汁水丰富;而如果蓝莓尝起来有明显的涩味甚至苦味的话,则多表示已经变质。
蓝莓发生霉变,就不能食用了,这种蓝莓中含有大量的致病菌,而且在发霉的过程中可能会产生毒素,对健康有害。注意,蓝莓有酒精味并不代表长霉了。
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