怎么判断虾熟了没有
判断虾肉熟了的方法:
1、观察虾的色泽:虾在新鲜的时候都是青色,亦或是褐色,放入热油或者热水中烹煮时,会慢慢变红,等到红色稳定后,虾就已经熟了。
2、观察虾的尾巴:虾在活着时,身体伸展开,一旦被加热烹煮,尾巴就会慢慢蜷缩起来,如果烹煮过程中虾尾蜷缩至整个身子弯曲成原来的一半左右,虾就已经煮熟。
虾:
虾含有丰富的蛋白质,营养价值很高,肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质,海虾还富含碘质。烹煮时间不宜过长,煮太久后肉会变得松散,没有弹性,口感不佳。
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