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鸡胸肉煮几分钟最嫩

  鸡胸肉煮10~15分钟最嫩。鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,水煮鸡胸肉是较常见的一种吃法,鸡胸肉煮10~15分钟即可,若煮的时间太长,会降低食用口感。但水煮鸡胸肉具体需要多长时间,还应该根据鸡胸肉的用量、火力大小等决定。

  鸡胸肉是鸡胸部里侧的肉,也是鸡身上最大的两块肉,形状像斗笠,肉质细嫩,滋味鲜美。鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉的皮去除后剩下的脂肪非常少,因为热量低又高蛋白质,经常用来当作瘦身食材。

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