熬大米稀饭是冷水下还是热水下米 大米稀饭做法米和水比例是多少
有的时候我们用大米做饭会有剩的，这个时候我们就可以做大米稀饭来吃，还有一定的养胃效果。平时我们也可以用生米来做稀饭，熬煮的时候，用什么水也是有讲究的。那么熬大米稀饭用冷水还是热水呢？
熬大米稀饭是冷水下还是热水下米
煮粥最好用开水煮，因为高温可以使米粒迅速成熟，缩短煮饭时间，避免大米中的维生素因长期高温加热而受到破坏。 煮粥前最好将大米在冷水中浸泡30分钟，这样米粒可以膨胀，煮粥的时间也可以更短。 做饭时也需要一个方向搅拌。 为了使粥的味道更好，粥应该在水下的锅里煮。 水下锅不容易糊，煮的时间比冷水锅短。
大米稀饭做法米和水比例
大米与水的比例不应低于1:9或高于1:15。水太少容易煮成米粒完整的粥，水太多会使水和米分离，米汤变稀。
如果用生米煮粥，必须提前浸泡。将白米在室温下用清水浸泡10分钟，在此期间轻轻搅拌几次，让污垢浸透，然后倒出污水。第二次浸泡半小时以上，可以让白米吸水，软化内部组织，可以大大缩短煮饭时间。水开后放入大米，凉水里的粥会粘锅。用力铲锅底的米糊，也可能会形成无法解决的米疙瘩，甚至烧焦。把米饭第二次煮沸，然后转中火。用木勺烹饪时，朝同一方向搅拌。使米粒更快地变得越来越密。当水变成浑浊的米浆时，停止搅拌并盖上盖子。转小火炖半小时以上。
稀饭能养胃吗
适当喝稀饭是养胃的。 对于一般人来说，稀饭中的膳食纤维可以吸收肠胃中的毒素和杂质，具有解毒养肤、清肠养胃的功效。 对于患有胃病的人来说，胃酸分泌会增加，稀饭中大量的水分会稀释胃酸，造成稀饭消化不完全，在肠胃内堆积过多，增加了胃的负担，并会引起食道反流。注意不要天天喝稀饭，要注意营养均衡。
本文由'巨慧青'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
吃柿子怎么剥皮 柿子和酸奶一起吃
过敏,酸奶,不适,肠胃，柿子吃多了会影响钙等矿物质的吸收。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成人体不能吸收的化合物，使这些营养素无法利用。因此，多吃柿子很容易导致缺乏这些矿物质。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！柿子和酸奶一起吃会过敏吗？不会过敏，但是容易出现肠胃不适、腹痛腹泻的情况。两者一起吃不会造成中毒的严重情况，但会有点影响。建议隔一段时间服用两次，因为有的人会有过敏反应。柿子中的单宁会和牛奶中的蛋白质因变性而形成...
-
秋天冰箱补偿开关是开还是关 秋天
补偿,调节,停机,运行，冰箱主要是用来储存食物的，它可以起到很不错的保鲜作用，可以存放各种各样的食物，几乎家里面都会有冰箱。冰箱的使用是有一定讲究的，里面会有一个补偿开关，这个在不同的季节调节不同的档位，一般秋季温度低于湿度的时候，是需要打开的。秋天冰箱补偿开关是开还是关看当时的温度，如果秋天温度已经低于10摄氏度就要打开。温度补偿开关安装在冷藏室中，用于在低温环境中调节温度。打开后，冰箱可以正常使用。如果不打开，压缩机将明显减少工作或...
-
小寒是什么季节 南方与北方的小寒
北方,时代,糯米饭,状态，小寒节气是二十四节气里倒数第二个节气，小寒时节，太阳直射点还在南半球，北半球的热量还处于散失的状态，那么小寒是什么季节？南方与北方的小寒都吃什么食物？跟着小编一起来看看。小寒是什么季节？小寒是冬季的节气，是冬季第五个节气。小寒，二十四节气第23个节气，是干支历子月的结束与丑月的起始。斗指子；太阳黄经为285；于每年公历1月5-7日交节。冷气积久而寒，小寒是天气寒冷但还没有到极点的意思，它与大寒、小暑、大暑及处暑...
-
凉茶可以和牛奶一起喝吗 凉茶可以
牛奶,作用,患者,肠胃，凉茶是我们大家很多人都喝过的一种茶饮，同时凉茶是有着非常好的降火消暑的作用的，对我们的身体也有一定的好处，那么凉茶可以和牛奶一起喝吗？凉茶可以和感冒药一起吃吗？跟着小编一起来看看。凉茶可以和牛奶一起喝吗牛奶和凉茶能一起喝。但喝了牛奶之后最好不要立即喝凉茶，茶叶中的草酸含量也不高。草酸本身就是人体正常的代谢物之一，但凉茶里面很多成分会降低牛奶的营养价值，如茶多酚，凉茶还含有很多中药成分，会与牛奶发生一定的反应，所以...
-
糯米饭煮太烂怎么补救
糯米饭,状态,方法,皮蛋瘦肉粥，如果不小心把糯米饭煮太烂了的话，基本上是没办法复原的，为了避免浪费，可以将它制成别的食物，例如皮蛋瘦肉粥，只需要准备好腌制好的瘦肉，再把它和被切碎的皮蛋以及适量的清水一起倒入糯米饭中熬煮成皮蛋瘦肉粥食用就可以了。怎么补救被煮得太烂的糯米饭糯米又被人们称为江米，它经常被人们用来煮成米饭食用或者是用来制作糕点，那么如果我们在煮糯米饭的时候不小心把它煮得太烂了的话应该怎样补救它呢？遇到这种情况的话，我们是没有办...
-
柿子吃多了会怎么样 吃柿子会影响
哺乳期,消化,果胶,胃酸，哺乳期的妈妈因为要给宝宝喂养母乳，所以宝妈吃的食物也是非常重要的，要多吃一些有利于哺乳的高营养食物，但对于一些食物则要控制吃的量，以免出现回乳的情况，或者让宝宝出现不适。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！吃柿子会影响母乳吗？如果吃太多柿子，对母乳是会有影响的。哺乳期的妈妈如果吃太多柿子，会导致回乳。柿子是寒性食物。柿子虽然比其他水果更有营养，含糖量和维生素含量也较高，但对于哺乳期的妈妈，尤其是刚生完孩子的妈妈...
-
花雕酒和黄酒有什么具体的区别 黄
花雕酒,黑米,存放,绍兴，黄酒和白酒一样，都是我国的传统酿造酒，不过黄酒的酒精度数比白酒要低一些。黄酒中最著名的要属绍兴黄酒了，其中花雕酒是最知名绍兴黄酒之一。很多人喜欢喝花雕酒，那么花雕酒和黄酒有什么具体的区别呢？黄酒和花雕酒的区别1、产量的不同黄酒的主要原料是大米、小米和黑米，经蒸制等工序发酵而成。花雕酒是用糯米、小麦曲等原料经特殊工艺酿制而成。因此，花雕酒的风味会更加奇特，营养成分更加丰富，含有氨基酸和维生素等，对身体非常有益。2...
-
柿子椒的功效与作用及禁忌
作用,预防,分泌,唾液，1、柿子椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。柿子椒可以有促进食欲的作用额，而且还可以有预防便秘的效果，对于提高免疫力有一定的好处。2、柿子椒的食用禁忌柿子椒不能和葵花籽一起吃，会妨碍维生素E吸收。柿子椒若加热，最好用大火快炒，以保持口感清脆和营养成分。...
-
沃柑和皇帝柑什么区别 皇帝柑与沃
杂交,肠胃,品种,消化，沃柑是市面上非常常见的一种水果，吃过沃柑的人都知道，沃柑是皮薄汁多非常好吃的，同时皇帝柑也是皮非常薄的，因此我们便了解一下沃柑和皇帝柑什么区别？沃柑的热量？沃柑和皇帝柑什么区别沃柑和皇帝柑从外形上来看就有很大的区别，沃柑和皇帝柑最大的区别就是它们的杂交品种不同，沃柑的个头比较大，且果皮具有光泽，通常为橙红色；皇帝柑的个头则比较小，外皮通常为橙黄色，而且果皮相对来说比较薄。沃柑是把红红橘和坦普尔橘橙杂交以后得到的水...
-
柚子可以空腹吃吗 柚子什么样的好
肠胃,不适,空腹,作用，柚子虽然好吃，而且对于人体而言有诸多好处，但是也不能够吃得太多，以免给身体造成不适。那么柚子可以空腹的时候吃吗？柚子什么时间吃比较好呢？柚子什么样的好吃？跟着小编一起来看看。柚子可以空腹吃吗柚子不能空腹吃。一方面人在空腹状态下，胃酸会分泌较多，而柚子味道甘酸，含有较多的果酸成分，空腹食用易刺激肠胃，引发肠胃不适；另一方面人在空腹时，本身就比较畏寒，而柚子又是性寒的食物，空腹吃更易加重体内的寒气，引发各种身体不适...