怎么做炒腊肉
准备材料：腊肉２５０克、黄豆芽２５０克、老豆腐１００克、青蒜苗４根、干辣椒适量、花椒适量。
步骤1：腊肉在使用前，先用温水浸泡１个小时，去除表面的浮尘，减少咸味。
步骤２：整块放到锅里，大火蒸熟，切成丁。老豆腐，切成腊肉大小的丁。
步骤3：处理豆芽，将摘下的芽头放入沸水中，１分钟后捞出。
步骤4：取炒锅烧热，下腊肉煸炒，一直到出油。
步骤5加入干辣椒、花椒炒出香味，然后豆腐入锅，炒三四分钟，放入芽头炒匀，撒上切碎的青蒜苗，就可以关火出锅了。
本文由'努力啊大福跃'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
炒面怎么炒
炒面,青菜,孜然粉,绿豆芽，１、食料准备：炒面５００克、梅花肉２００克、青菜１把、绿豆芽２００克、香葱２根、姜２片、胡椒粉、干淀粉、孜然粉、盐、酱油、鸡精各适量。２、猪肉切丝，用蛋清胡椒粉抓拌均匀。静置１０分钟。然后拌入干淀粉备用。３、锅里放油，把肉丝滑炒变白没有红色即可。４、锅里放油，把葱姜煸炒出香味。５、绿豆芽和青菜，孜然粉，放入，翻拌均匀。６、放入炒面，快速翻炒。７、放肉丝，酱油，盐，鸡精，炒均匀即可出锅。炒面：1、炒面是流行于大...
-
小辣椒怎么炒
备用,步骤,姜片,小葱，准备用料：线椒３００克、五花肉４００克、小米椒３个、盐一小勺、淀粉１勺、生抽１勺、老抽半勺、蒜３瓣、料酒１勺、姜片４片、大葱１／４根、小葱３根。步骤１：线椒斜切段，容易入味。步骤2：瘦肉单独切片，加半勺生抽，半勺料酒，半勺盐，一勺定粉腌制。步骤３：锅内放少许油，放点葱姜蒜，辣椒炒断生微虎皮状盛出备用。步骤4：放一点点油把五花肉大火炒，逼出油，在放瘦肉炒一下，加半勺老抽，半勺生抽，半勺料酒，半勺盐，半勺糖，剩余葱姜...
-
黄豆芽怎么炒
白糖,备用,八角,薄片，准备材料：黄豆芽、大葱白、生姜、红干椒、花椒、八角、青红线椒。1、黄豆芽洗净后放入盘中备用。大葱白一段切成马蹄片，生姜切成薄片和葱白放在一起，抓入一小把红干椒，一小撮花椒，一粒八角。一把青红线椒切成圈，放入盆里备用。2、食材准备好了，我们把黄豆芽焯一下水，锅内烧水，开大火把水烧开，倒入黄豆芽，焯水２分钟，焯水能减轻豆腥味，并在后面的快炒中快速出锅，２分钟以后倒出黄豆芽控水备用。3、下面，开始烹饪，锅内烧油，倒入葱...
-
炒宽粉怎么炒好吃
步骤,后放,洋葱,白糖，准备材料：宽粉适量、干辣椒皮一把、青辣椒两个、洋葱半个、小米椒三个、蒜三瓣。步骤1：蒜片、干辣椒皮呛锅，油不要太多，火千万不能大，注意辣椒皮不能炒糊。步骤2：:倒入切好的宽粉，切成菱形。步骤３：加水，刚好没过宽粉，因为后期还要炖一会，水少了会干锅也不入味，水开后放切好的青椒、洋葱、小米椒。步骤４：放调料，咸盐、味精、鸡精、蚝油、白糖、醋、老抽、盖锅盖炖的差不多收汤起锅。...
-
豆腐怎么炒好吃
豆腐,凝固剂,豆浆,人体，1、豆腐切成长条，红辣椒去籽切成丝，猪瘦肉切丝，蒜瓣去皮切碎。2、锅中倒入豆油烧到七成热，将猪肉丝倒入油中先油煎一下。3、猪肉充分油煎至两面金黄色，放入酱油和食盐翻炒。4、加入豆腐和红辣椒翻炒几下，加入辣椒粉调味，加入八角和适量水。5、煮几分钟，等汤汁变干，豆腐胀大，即可关火。营养价值：1、豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制...
-
肺怎么炒
八角,后放,步骤,蚝油，准备食材：食用油适量、料酒适量、蚝油１勺、姜１块、蒜４瓣、八角１小粒、尖椒１个、味极鲜２勺、白芝麻适量、盐适量。步骤１：猪肺身上多余的油脂淋巴用剪刀剪干净，用流水冲洗干净。步骤２：将猪肺每个孔剪开。步骤３：洗好的猪肺入锅放姜片和料酒煮开，开后会越煮越看到浮沫捞出来，再煮１５分钟后捞出洗干净！步骤4：猪肺切薄片。步骤5：锅中倒入食用油，油不能太少，油温升高放所有材料一起炸出香味！步骤6：炒香材料放猪肺爆炒，加入少许...
-
粉干怎么炒
步骤,焦黄,葱花,水汽，准备食材：粉干一把、蔬菜适量、鸡蛋片适量、葱花适量。步骤１：粉干过沸水后，捞起凉水冲洗沥干，用剪刀剪成小段。步骤２：热油锅入蔬菜煸炒。（随便什么蔬菜都可以，关键是蔬菜要切碎切细）喜欢肉食的可加肉丝煸炒。步骤３：倒入粉干，加鸡蛋片，用筷子拌炒。淋入生抽，少量盐继续拌炒均匀。不用另外加水，－直炒至水汽变干，粉干微微焦黄，香味四溢。最后撒葱花。...
-
面筋怎么炒
面筋,香蒜,锅边,步骤，准备用料：面筋、青椒、蒜、小米辣、生抽、老抽、糖、盐步骤１：面筋撕开，撕成长条。青椒切丝，蒜切末，小米辣切段。步骤２：炒锅烧热油，爆香蒜末小米辣。步骤３：放入撕好的面筋翻炒。步骤４：加几滴老抽上色，再加几滴生抽翻匀。沿锅边溜少许开水（面筋比较干，加一点点水就行）。步骤５：水快烧干，放入糖、盐、青椒翻匀关火。步骤6：起锅装盘。...
-
炒豆芽怎么炒
豆芽,脂肪,清除,病变，1、豆芽用清水浸泡淘洗，掐掉根部。2、掐掉细长根部的黄豆芽炒制出来口感爽滑，不涩。3、红辣椒切小段，小葱切碎，生姜切丝。4、锅里倒入适量油，油热后放进花椒、葱花，生姜丝爆香。5、花椒、葱花，生姜丝爆香后再放辣椒段炒香。6、锅里倒入黄豆芽。7、大火爆炒后改小火翻炒。8、炒至黄豆芽变色，变软后调入适量的酱油。9、撒上适量的精盐，大火翻炒，炒至黄豆芽发干，锅里没有水分后即可出锅。营养价值：1、豆芽中含有丰富的维生素Ｃ，...
-
恶怎么炒
红椒,装入,西红柿,透明，准备材料：恶１块、大蒜３粒、红柿１个、青椒１个、红椒２个、盐适量、糖适量、十三香适量、味极鲜酱油适量、芡淀粉水判小碗、小葱１根。步骤1：将恶块根据个人喜好切片。步骤2：将西红柿、青红椒、切块，大蒜切末。步骤３：热锅倒油，加入蒜末、西红柿、青红椒煸炒出香味。步骤4：加入适量盐、糖、十三香、味极鲜酱油。步骤５：加入切好的恶片，轻微翻炒一下。步骤6：加入适量清水，煮至恶片变成透明色。步骤7：这时加入勾芡淀粉水勾薄芡，...