豆皮怎么炒好吃
1、青蒜、大葱分别切末,豆皮切成大约0.5厘米宽的条。
2、锅中烧至水沸,放入切好的豆皮煮1分钟去除豆腥味。
3、锅中放少许底油,放入葱末和一半的青蒜末小火炒出香味后,放入豆瓣酱炒出红油。
4、炒出调料香味后,放入焯过水的豆皮,翻炒至豆皮上色,加入红烧酱油,白糖翻炒均匀。
5、加入半碗水或清汤,大火烧沸后,改小火焖五六分钟让豆皮入味。焖至汤汁减少,放入剩余的青蒜末,大火收汁即可。
营养价值:
1、豆皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高。
2、豆皮含有的大量卵磷脂,可防止血管硬化,保护心脏。
3、豆皮含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
本文由'锐祖硕'发布,不代表演示站立场,转载/删除联系作者,如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
炒麻辣鸡的正确方法
麻辣鸡,白糖,备用,方法,1、食材:鲜鸡1只、干辣椒一大把、花椒一大把、姜一块、蒜4瓣、料酒适量、盐适量、白糖适量、葱适量;2、整鸡处理干净后,去头去爪,剁成约2厘米的小块;鸡块中倒入料酒和盐,拌匀后腌20分钟。腌制后成品的鸡块里会有咸味渗入到里面,吃起来更有味道,不腌制的话盐味在表面,吃起来更多的是麻辣的味道。3、干辣椒剪成小段备用。葱切末、姜切片、蒜切片备用。锅中油烧热,待烧6成热时,倒入鸡块下油锅炸。炸至鸡块表面成焦黄,捞出沥干油...
2023-04-16 12:51:26 -
听诊器的由来
病人,医院,听诊,产科,1、在听诊器问世之前,西医对胸膜、心肺疾病的听诊,用耳朵直接贴附于病人的胸中来进行的。这种方法在遇到肥胖病人时,就显得无能为力,甚至一无所获。1816年,法国名医兰尼克的病房中,住进了一个年轻而肥胖的女病人,兰尼克怀疑她患的是心脏病,但无法用耳朵紧贴于病人的胸部进行听诊来证实。2、一天,兰尼克由家步行到医院的路上,看到一些儿童在玩别针划刺木头的一端而在另一端听声音的游戏,他得到很大的启发。他迅速地走到医院病房内,...
2023-04-16 12:51:23 -
怎么炒杏鲍菇
水化,白糖,红椒,薄片,材料准备:杏鲍菇、蒜、生姜、青椒、红椒、蚝油3克、食盐2克、白糖1克、鸡粉1克。第一步:杏鲍菇一根,斜刀切成3厘米的段,再切成薄片,大蒜几粒切成蒜片,生姜一小块切成姜片,青椒红椒切成斜刀片用来配色第二步:把杏鲍菇焯一下水,锅内烧水,水烧开以后倒入杏鲍菇焯水两分钟,把杏鲍菇焯水至断生倒出控干水分。第三步:出锅—接下来开始烹饪,把锅烧热烧干以后倒入植物油,放入蒜片葱花青红椒片翻炒出香味,再放入焯过水杏鲍...
2023-04-16 12:51:18 -
番茄炒蛋怎么炒
肝脏,人体,作用,发育,准备材料:鸡蛋4个、番茄125g、精盐2g、胡椒粉1g、水淀粉50g、食用油75g。1、番茄洗净,放开水中烫3分钟,撕去外皮,去蒂后对剖切成半圆片。2、鸡蛋打于碗中,加水淀粉、精盐,搅打均匀。3、炒锅置中火上,加入食用油(猪油最好),烧至5成热,倒入蛋液。4、蛋液膨胀后翻面,用锅铲炒散。5、将蛋拨至锅边,用余油将番茄炒一下,再与炒蛋一同翻炒均匀,起锅装盘即可。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所...
2023-04-16 12:51:14 -
扁豆怎么炒
香蒜,白糖,营养,生物,1、鲜香菇片成厚片。2、豆角洗净切成象眼片。3、红椒切成象眼片。4、蒜切片。5、热锅凉油炒香蒜片。6、倒入扁豆加入少许热水炒匀。7、倒入香菇一起翻炒至扁豆断生。8、加入生抽、白糖炒匀。9、最后加入红椒块炒匀即可出锅。营养价值:1、蛋白质:扁豆干豆含蛋白质20.4%,鲜豆含蛋白质2.5%。对扁豆蛋白质的提取及其功能特性方面的研究报道极少,国内研究最多的是扁豆蛋白中具有生物活性的一些酶类,如胰蛋白酶抑制剂、几丁酶、抗...
2023-04-16 12:51:13 -
百香果可以放白糖吗
白糖,百香果,用于,调节,可以用百香果制作果汁就是加入加水,加少许白糖、蜂蜜调节甜度,所以百香果是可以冲白糖水饮的。因为百香果比较酸,加入白糖可以很好的调节百香果的酸味,并根据自己的口味调节酸甜度。百香果还可以用于泡茶:将果子一分为二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡6分钟。百香果煲汤:将整个果子洗净后放入高汤,可以将汤的鲜味提出,令高汤口感更佳。...
2023-04-16 12:51:12 -
白萝卜怎么炒
透明,白糖,萝卜,翻炒,1、食材准备:白萝卜1根、排骨500克、油适量、大料3个、香叶2片、老抽15毫升、生抽20毫升、料酒20毫升、鸡精少许、大葱1根、生姜20克。2、排骨洗净冷水焯烫。3、炒锅倒油加入白糖炒至变色。4、再放入葱姜调料炒香。5、加入排骨翻炒。6、加入料酒炒香。7、加入老抽。8、加入生抽翻炒。9、炒至排骨上色。10、加入适量的开水。11、大火煮开下火焖烧40分钟。12、再放入白萝卜块继续焖烧。13、萝卜变透明加入盐调味。...
2023-04-16 12:51:11 -
炒鸭子怎么做好吃
红椒,白糖,小火煮,朝天椒,准备材料:鸭肉、老姜、花椒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、泡红椒、朝天椒。1、嫩姜切小滚刀块,朝天椒对破切开后去籽。2、锅中放油烧至九成热,放入花椒、老姜爆一下,然后倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油。3、关至小火后,将鸭块铲到起留下油,把泡红椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒进锅里的余油中,小火慢炒至发亮呈樱桃色后,再将鸭块倒入翻炒一分钟。4、将鸭块倒入翻炒至这样后,加水没过鸭块约五厘米高,大火煮沸后改小火煮。5、放...
2023-04-16 12:51:06 -
腊肠蒸多久可以吃
品种,北魏,中国,白糖,腊肠切片,开大火,水开后蒸25~30分钟即可。若整根直接蒸,清洗干净后不用切,直接放在格子上大火蒸30分钟即可。腊肠,是指以肉类为原料,切绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品,是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。中国腊肠约创制于南北朝以前,始见载于北魏《齐民要术》的灌肠法,其法流传至今。腊肠可分为三大类:生抽肠,又名白油肠;老抽肠及鸭或猪肝肠(统称润肠)。腊肠为广东、香港和澳门和南方...
2023-04-16 12:51:04 -
麻屋子红帐子白胖子分别指什么
发育,增强,球蛋白,生物,麻屋子是果皮,是由子房壁发育而成;红帐子是种皮,是由珠被发育而成;白胖子是指胚,是由受精卵发育而成。花生中含有25%~35%的蛋白,主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白,水溶性蛋白又称为乳清蛋白,占花生蛋白的10%左右,盐溶性蛋白占花生蛋白的90%。盐溶性蛋白主要包括花生球蛋白和伴花生球蛋白,花生球蛋白是由两个亚基组成的二聚体,伴生花生球蛋白由6到7个亚基组成。花生中的蛋白与动物性蛋白营养差异不大,而且不含胆固醇,花生...
2023-04-16 12:50:53