茄子怎么炒吃
1、把茄子切成厚片，放进水里泡。拿小刀把里面的囊切掉（囊不要丢掉），尽量切薄一点，然后丢回水里浸泡，鸡蛋打散，备用，火腿肠切丁，胡萝卜切丁。
2、把切好的茄子囊，胡萝卜和火腿肠倒进鸡蛋液里，放一点盐，胡椒粉，搅拌。
3、热锅倒油，放茄子圈。煎至两面金黄，里面的馅不会散即可。
营养价值：
1、茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
2、茄子中维生素Ｐ的含量很高，每１００克中即含维生素Ｐ７５０毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。
3、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
4、茄子纤维中所含的维生素Ｃ和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出降低胆固醇１２法，食用茄子即是其中方法之一。
本文由'宿东慧'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
炒肉怎么炒好吃
脂肪,游离,人体,蒜薹，1、食材准备：蒜薹、肉丝、油适量、味极鲜、盐、味精少量。2、蒜薹洗净切寸段。沥干水分。放入蒜碎，爆锅，加入肉丝，翻炒变色。3、倒入蒜薹，翻炒，大火炒，加入味极鲜，少许盐，继续炒五六分钟，待蒜薹上色，有些粘锅时，口味不够的话加少许味精，出锅装盘。营养价值：肉类含蛋白质丰富，一般在１０~２０％之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多；而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，...
-
肉饼怎么炒
豆浆,豆芽,备用,油条，1、准备１００克豆芽、２０克葱花、２００克油饼、１０克盐、２０克油、１０克生抽。2、将油饼切成条状备用。3、锅中倒入油，放入葱花爆香，再放入豆芽进行翻炒。4、待其变软后，放入油饼、盐、生抽，再翻炒均匀即可。油饼：油饼和油条一样是老北京的风味，老天津叫果头，老北京人一般把它当作早点。老北京人吃油饼时会就着豆浆吃。油饼的制作方法和油条一样，只不过是做得形状不一样。先把面，抻成元饼状，在饼面弄几个洞，再涂上食用油，放入...
-
火腿肠怎么炒好吃
火腿肠,蛋白粉,填充,混合，1、食材准备：豌豆３００克、火腿肠２００克、花生油４０克、盐１克、生抽１０克、蚝油５克。2、火腿肠切丁。3、豌豆去壳洗净，控干水分。4、起油锅，放入火腿肠煎一会，盛出。5、锅留底油，放入豌豆炒匀。6、倒入清水煮三四分钟。7、撒入盐炒匀。8、放入火腿肠混合，倒入蚝油炒匀。9、淋入生抽炒匀，即可出锅。火腿肠：火腿肠是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然...
-
番茄炒蛋怎么炒
肝脏,人体,作用,发育，准备材料：鸡蛋４个、番茄１２５ｇ、精盐２ｇ、胡椒粉１ｇ、水淀粉５０ｇ、食用油７５ｇ。1、番茄洗净，放开水中烫３分钟，撕去外皮，去蒂后对剖切成半圆片。2、鸡蛋打于碗中，加水淀粉、精盐，搅打均匀。3、炒锅置中火上，加入食用油（猪油最好），烧至５成热，倒入蛋液。4、蛋液膨胀后翻面，用锅铲炒散。5、将蛋拨至锅边，用余油将番茄炒一下，再与炒蛋一同翻炒均匀，起锅装盘即可。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所...
-
炒虾仁怎么炒
人体,脂肪,均衡,营养，1、虾仁加盐、料酒，食用油，腌制３０分钟。2、清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水３０秒。3、虾仁焯水３０秒。4、倒入食用油，放入姜丝，大火爆香。5、倒入食材。6、加盐、料酒，翻炒均匀。7、放入葱末，翻炒出锅。营养价值：1、虾营养丰富，虾仁中含有２０％的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越...
-
蛏子怎么炒好吃
种类,北美,韭菜,剃刀，1、食材准备：蛏子４００克、韭菜５０克、油、盐、生姜、花椒各适量。韭菜洗净后切成５公分左右的段，生姜切丝。２、蛏子淘洗干净，控水备用。３、锅里倒入少量植物油，油热后放入姜丝，花椒爆香。４、倒入洗好的蛏子，大火翻炒。５、等蛏子张开口，有汁水淌出时调入少许的精盐翻炒均匀。６、关火，倒入韭菜段，翻炒均匀即可。蛏子：软体动物，介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖，肉味鲜美。有缢蛏、...
-
酸菜怎么炒好吃
脂肪,肉末,人体,纤维素，１、食料准备：泡酸菜、猪肉、植物油、盐、头道酱油、姜、香葱、胡椒粉、料酒、青红辣椒。２、把泡酸菜用凉水冲洗挤掉水分切末。3、葱姜洗净切末，青红辣椒洗净切丁。４、猪肉切末。５、热锅加植物油少许，油热８成下肉末，煸炒出水分，直翻炒到肉末出香味。６、加料酒、姜、酱油、胡椒粉翻炒均匀。７、加泡酸菜。８、青红辣椒翻炒出酸菜的香味。９、加鸡精翻炒均匀。１０、撒上香葱。１１、翻炒均匀即可。营养价值：泡菜富含纤维素（有的达到０...
-
炒粉丝怎么炒好吃
粉条,洋葱,步骤,备用，准备材料：粉条，鸡蛋，小葱，洋葱、食盐，蚝油，胡椒粉，鸡粉，老抽。步骤1、准备干粉条一把，放入盆中备用，锅内烧水，等水烧开后，倒入盆中，浸泡１５分钟，把粉条烫软备用。步骤2、洗净的洋葱一个，切成薄片，放入盆中，小葱几根切成葱花，放入小盆中备用，再准备一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。步骤3、15分钟过后，把泡好的粉条倒入漏勺中控水。步骤4、炒锅烧热，添入一勺食用油，充分滑锅后倒出，再添入半勺凉油，这一步是起...
-
槟榔过期了还能吃吗
症状,增强,分泌,麻痹，不能吃。如果误食了过期的槟榔很可能会造成呕吐、腹泻等急性胃肠炎的症状。而且大量使用正常的槟榔也会导致导致麻痹神经，产生幻觉。过期的食物在长时间内会分解、产生出对人体有害的物质，所以不建议吃。食用过期变质的槟榔会导致麻痹神经，产生幻觉。如果误食过期的槟榔，还会产生呕吐，腹泻等急性胃肠炎的症状。槟榔：是一种热带亚热带地区棕榈科植物，含有一定量的槟榔碱和槟榔次碱。槟榔碱可以兴奋人体Ｍ－胆碱，可引起腺体分泌，支气管收缩，...
-
狙击手是怎么训练心理素质的
狙击手,语言,增强,提升，狙击手训练心理素质的方法为：1、外部干扰训练：选取环境嘈杂的地方训练，教员在射击时故意施加一些语言和噪音对狙击手进行心理增压。2、进行心理辅导：通过部队心理医生疏导情绪，加强狙击手的心理素质。3、封闭训练：将狙击手关在一个黑屋子里只给吃喝没人说话，增强耐力意志锻炼他们的素质。4、野外生存训练：通过加强锻炼狙击手们的耐力和意志，来提升他们的心理素质承受能力。5、通过不同的射击训练，提升他们的心理承受能力。...