四川人早餐吃什么
1、红油抄手。红油抄手是川渝地区的特色小吃，属于川菜系 。抄手类似于馄饨，皮薄而润滑，但是它比馄饨还要小一点 。它的做法也不复杂，猪肉碎末放入盆中后加清汤、鸡蛋液、味精等搅拌均匀，形成馅心，然后用抄手皮包起馅心，让它呈现菱角的形状。这道美食在四川很受欢迎，爱吃的四川人一天三餐都离不开它。
2、南充米粉。南充米粉是四川南充的一道非常有名气的小吃。据说，南充人一直有早餐吃米粉的习惯，而南充米粉都是他们最爱的一道早餐美食 。南充米粉汤鲜味美、营养丰富，几乎可以说是老少皆宜 。每当早餐的时候，吃上一碗真的非常过瘾。
3、四川油茶。四川油茶是四川本土特有的一道风味美食。虽说是“茶”，其实确是一道美食。它不像北方的油茶，做法是先用米粉调和成米浆，再放上榨菜、黄豆、花生等等配菜，最后泼上辣椒面。传统的制作四川油茶的米浆需要先磨米粉，再用水调开，最后放在开水里煮成稀稠合适的米浆。正宗的四川油茶香浓可口，鲜爽开胃。
4、叶儿粑。叶儿粑也可称为艾馍，是四川非常传统的一道美食。每逢佳节，四川人都会制作或购买叶儿粑。叶儿粑的做法不是特别容易，制作过程选料考究， 需要精细的工艺，制作完成的叶儿粑色绿形美、细软爽口 。把它当成早餐的多半是四川的老一辈人，现代人多数不选择它作为早餐。但是，作为早餐，它的适用范围更大一点，清香爽口，适宜吃辣或不吃辣的人群。如果你去四川旅游却又吃不惯辛辣的早餐，你就可以选择叶儿粑。
5、绵阳米粉。绵阳米粉在四川也很受欢迎。可能会有人问它跟南充米粉有什么区别。二者不同之处在于绵阳的米粉要细一些，它很像米线却是米粉，它的口感比南充米粉更有弹性。可能去四川旅游或者出差的外地人品不出二者的区别，但是 很多四川的本地人一闻就知道它们分别是什么米粉了。
6、峨眉豆腐脑。峨眉豆腐脑不同于我们日常见到的清凉解暑的豆腐脑。在制作方法和传统意义上也和一般豆腐脑有很大区别。一般的豆腐脑以豆花为主，而峨眉豆腐脑却不是。早餐吃上一碗，既补充了能量又不会有让人难受的饱腹感。
本文由'书沛文'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
自制养乐多怎么做
酸奶,豆腐脑,引子,平湖，1、用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌。2、将纯牛奶倒入容器内。3、再倒入酸奶（做引子）。4、用勺子搅拌匀。5、将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。6、接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好，把酸奶盒移到冰箱。7、刚发酵好的酸奶，可以立即食用，但经过冰箱冷藏，进行纯化24小时，口感更佳，香味纯正。8、打开看看，酸奶凝固得像豆腐脑似的，就成功了，应该用平湖如镜来形容。9、加上应市的水果颗粒伴着吃，味道会更美...
-
家庭红烧肉的简单做法
备用,八角,花椒粉,红色，1、五花肉或带皮猪肉切块；水烧开，放入切好的猪肉，倒入一点料酒，把血水煮出来。煮几分钟就可以捞出备用。2、把调味品准备好，葱切大段，姜切片。3、锅内放油，放入冰糖，熬出红色，放入猪肉。快速翻动使糖液均匀沾到肉块上。4、2分钟后，放入葱、姜、八角、桂皮、花椒粉，翻动一分钟，倒入一点料酒、老抽酱油。5、炒1分钟后，加水（清汤或鸡汤最好）漫过猪肉，大火烧开后转小火，加锅盖炖半小时至一小时。熬到汤汁适中即可。6、出锅前...
-
峨眉山的猴子是什么品种
中国,体重,亚种,品种，1、峨眉藏酋猴，藏酋猴的指名亚种，也简称“峨眉猴”。因生活在佛教名山，故又雅号“猴居士”、“猿居士”。属中国国家二级保护的兽类。2、峨眉藏酋猴在十几种猕猴属动物中体重最大，这与它的叶食和地栖倾向有关。成年雄猴平均18.3千克，最大21.5千克；雌猴平均12.8千克，最大15千克。四肢等长，尾短于后脚，长约9厘米；耳朵小，有颊囊，成年猴两颊和颏下有一圈须状髭毛；颜面初生时肉色，幼年时白色，成年时鲜红，尤以眼圈最红；...
-
我国著名的绿茶有哪些
云峰,井岗翠绿,云雾茶,峨眉，西湖龙井；惠明茶；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；信阳毛尖；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；鸠坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉岗辉白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪；天尊贡芽；滩茶；双龙银针；太平猴魁；源茗茶；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙须；庐山云雾；安化松针；日铸雪芽；紫阳毛尖；江山绿牡...
-
羊蝎子是啥
鲁菜,清汤,缓解,学习，1、羊蝎子（LambSpineHotPot），是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美。2、羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松；中年食之，能养颜美容；少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工作、学习疲劳困倦，可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，四季均...
-
桂林有什么特产
油茶,荔浦芋,辣椒酱,三花酒，1、桂林腐乳。桂林腐乳厂等6家企业生产，年产1亿块左右。桂林“三宝”之一。由于独具佳美的色、香、味、型，是旅游者最喜欢购买的一种桂林土特产。花桥牌腐乳1983年、1988年两次获国家优质食品银质奖，1988年获中国首届食品博览会金奖，1991年获北京第二届国际博览会金奖。象山牌腐乳1987年、1988年分别获轻工部、广西优质产品奖。2、广西壮锦。广西壮锦以原色棉纱为经线，以各色丝绒为纬线进行提花。使用传统小...
-
大乌参哪些人不能吃
清汤,虾籽,白糖,西兰花，1、孩子不宜吃乌参，因为乌参里面没有孩子需要的营养成分。2、肾脏功能不好的人不能吃乌参，因为乌参蛋白质太高，会增加肾脏负担。翡翠大乌参主料：水发大乌参１０００克，西兰花３００克，葱粒５克，红辣椒末３克，酱油、味精、白糖、清汤、葱油、花生油各适量。做法：１、西兰花切成小朵，加调味炒熟。２、炒锅置旺火上，倒入花生油烧至八成热时，将乌参皮朝上，放在漏勺中，放入油锅里，并轻轻抖动漏勺，炸至听到微小爆裂声，捞出沥干油。３...
-
冷冻的大鱿鱼片怎么做好吃
鱿鱼,后清,葱段,装入，1、材料准备：鱿鱼片300克、锅巴（小米）200克、干香菇50克、大葱15克、猪油100克、料酒25克、酱油25克、盐5克、胡椒粉1克、味精2克、豌豆淀粉20克、香油15克。2、将鱿鱼片提前用泡发后清洗干净，用开水冲洗2至3次，使其碱味去掉，胀发。3、将锅巴掰成3厘米大的块，水发香菇去蒂洗净，葱切成段。4、锅内放入清汤250毫升、料酒、酱油、盐，将鱿鱼片烧开氽过，再倒入漏勺内沥干水分。5、锅内放入猪油烧到六成热，...
-
味精的主要成分是什么
清汤,毒素,味之素,鲜味，1、味精主要成分是谷氨酸钠，又名味粉、味之素。它虽为普通味精的主要成分，但并不是单纯的呈鲜味，而是酸、甜、咸、苦、鲜五味俱全，只是鲜味所占的比例较大。同时，谷氨酸钠的鲜味只有在食盐存在的情况下才能呈现出来，如果在没有食盐的菜肴中加入味精，非但无法提鲜，反而会产生一种令人不快的腥味。2、除了用量，使用味精时还应注意温度。味精最宜溶解的温度是70~90摄氏度。若长时间在温度过高的条件下，味精会变成焦谷氨酸钠，不但失...
-
峨眉山旅游景点介绍，国家级山岳型风
峨眉山市,天齐,城北,蓝天，峨眉山白云峡两边石岩壁立，下面流水寒彻；顶上古木参天，只见青天一线，所以又叫“一线天”。只见两山壁立如削，形成夹缝，一条弯弯曲曲的小溪穿峡而过，峭壁之上，栈道曲折婉延，峡谷森森，峭壁凌空，长约130米，宽约6米，最窄处仅3米，只容2人并肩而过。凭栏俯视，碧潭微波荡漾，清澈见底，仰望绝壁，唯见一线蓝天，景色幽奇。峡谷森森，峭壁凌空，长约130米，宽约6米，最最窄处仅3米，只容2人并肩而过。古名雷神殿，据载为汉时...