芝麻菜可以炒着吃吗
可以。
私房清炒芝麻菜做法：
准备材料：芝麻菜250g、蒜3瓣、香油、花生油、盐、孜然颗粒适量。
1、将芝麻菜清洗干净，蒜瓣切片；
2、准备秘制酱料，花生油与香油以2比1混合搅拌；
3、热锅凉油，放入蒜瓣爆出香味，快速放入芝麻菜翻炒；
4、将酱料在出锅前和盐一起放，加少许孜然颗粒即可。
凉拌芝麻菜：
材料：芝麻菜适量、醋（红）适量、蒜适量、辣椒油适量、红椒少许、花椒油适量。
步骤：
1、芝麻菜洗净控干放入盘中；
2、红椒切丝、蒜拍末；
3、盐、鸡精、花椒油、香油、红油、红醋调成汁；
4、将调好的汁倒入芝麻菜中，撒上红椒丝、蒜末即可。
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