扇贝开锅后煮几分钟就可以了
3-5分钟就可以。如果是新鲜的,等开锅后3-5分钟就好。如果是干货,就要用温水浸泡12小时以上煮,等开锅后3-5分钟就好。
酸辣柠檬扇贝:
材料:扇贝肉350克,柠檬半个,洋葱小半个,胡萝卜80克,大蒜1头,小米辣6个,泡椒汁100克,水140克,米醋45克,白糖20克,生抽45克,盐半小勺,麻椒油20克,柠檬汁。
1、洗净的新鲜扇贝,跟冷水一起下锅,大火至开锅后3分钟即可关火,然后将扇贝捞出取肉。
2、半个柠檬切片,胡萝卜切宽条,洋葱切条,小米辣切条,大蒜切碎。
3、将所有的材料、调味料都放入大碗里,拌匀后即可。
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