番茄土豆面疙瘩怎么做
1、西红柿、洋葱、土豆、全麦粉(可用普通面粉)、鸡蛋、清鸡汤(可用浓缩汤料代替)。
2、调料：盐、胡椒粉、奶酪粉。
3、土豆连皮入微波炉高火10分钟左右至熟，去皮用勺子压成泥；
4、加入鸡蛋、盐混合拌匀，加面粉揉成不粘手的面团醒30分钟；
5、将面团搓成长条，揪成小段入沸水煮至浮起捞出浸在清水中备用；
6、番茄入开水浸一下后马上捞起(利于去皮)，去皮切小丁，洋葱切末；
7、炒锅入油烧热后加洋葱末煸香，下番茄丁炒软，倒入适量清鸡汤煮开；
8、加盐、胡椒粉、奶酪粉调味，放入备用的面疙瘩炒匀即可。
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