牛蹄怎么煮好吃
1、土豆去皮,洗净,牛蹄洗净;
2、牛蹄在开水中煮5分钟,这道工序不仅可去腥味也是彻底清洗的过程;
3、土豆切块,处理好的土豆和牛蹄放入电瓦埕;
4、加入八角、桂皮、清水定时3小时;
5、3小时后捞出土豆,并撇出一些牛油,做成土豆泥,土豆泥加入黑胡椒、盐搅拌均匀即可;
6、锅内加入当归、枸杞继续煨1小时出锅前加入黄酒、盐即可。
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