涝汁里都放什么菜
金针菇100克,青笋100克,木耳50克,青瓜50克调料,自制捞汁150克。
1、菜肴制作方法:将青笋、木耳、青瓜改刀成丝,金针菇焯水后待用。将金针菇和青笋丝、木耳丝、青瓜丝一同放入玻璃碗中,浇入捞汁,点缀太椒圈即可。特点汁酸辣回甜,清爽开胃。
2、自制捞汁的做法:美极鲜味汁50克、海鲜汁500克、香醋300克、苹果醋200克、冰糖水200克、泰椒5克搅拌均匀即可。蔬菜的品种也可以变化,那天吃的里面还有些木耳和洋葱丝,还有魔芋和切丝的蜇头。
3、捞汁百科:捞汁是一款由酿造酱油、果汁、酿造食醋及各种香辛料调和而成的复合调味汁。捞汁的生产过程相对复杂,并非简单的原料调配,需经过发酵、过滤和高温无菌处理等标准程序,小规模企业难以生产,其产品也难以保证质量安全。
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