大锅炖做法大全
1、做法一：食材：五花肉适量、白萝卜一枚、香菇50克、粉丝适量、干菜适量、花椒3克、生姜5片、食盐适量、葱1根、胡椒半勺、干辣料2-3枚、猪油两勺、料酒两勺、味精适量。做法：葱、姜、蒜、辣椒洗净，葱、辣椒切段，姜、蒜切片。香菇泡发，洗净，切片。粉丝稍泡一下。干菜泡发，切段。五花肉切块，热锅加油，九成热，倒入葱姜蒜辣椒，煸炒。倒入五花肉，翻炒，九成熟，加水、食盐、花椒、胡椒、料酒，倒入萝卜，干菜，粉丝放最上面，大火转小火。焖烧二十分钟。开盖，翻炒，食材入味。盛盘前加入少量味精即可。
2、做法二：食材：大白菜250克、猪血1块、粉条1把、自制腊肠1根、黄豆酱2勺、盐1勺、姜1块、葱2根、酱油1勺。做法：粉丝提前泡软备用。猪血，大白菜，腊肠，葱洗净切成小块。锅里放油烧热，放入腊肠，葱白，姜丝，黄豆酱爆香，倒入大白菜一起翻炒翻炒至大白菜变软，加入粉丝，猪血。放入盐，酱油调味。所有食材一起煮开，焖煮一会熟透了，放入葱花即可。
3、做法三：食材：面饼5块、白菜叶适量、肉丸子适量、油豆腐适量、香菜少许、香葱少许、酱油少许、盐少许、花生油少许、清水适量、拌面酱少许、芝麻油少许。做法：首先将白菜叶加入清水浸泡清洗干净备用，料理锅中加入适量的清水大火煮沸。水煮沸后加入准备好的面饼。肉丸子用开水焯一下捞出,这样做是为了去掉肉丸子表层过多的油脂。把焯过水的肉丸子加入到锅里面，依次加入油豆腐。加入白菜叶子,水煮沸后转中小火继续煮4-5分钟左右。加入香葱、香菜搅拌一下，加入少许食用盐，最后加入少许酱油、花生油搅拌均匀即可出锅享用。
本文由'行云琛瑞'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
梅菜扣肉的做法步骤详解
梅菜扣肉,白糖,备用,步骤，1、主料：五花肉500克。辅料：梅菜200克。调料：色拉油适量、酱油适量、姜适量、花椒适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、大葱1根。2、五花肉清洗干净，放入汤锅中，加入大葱、料酒、姜片大火煮30分钟，捞起沥干水分。3、在肉皮上抹上老抽，晾干备用；锅内放入色拉油，7成热后将肉皮的一面放入锅中，炸至肉皮变成棕红色和起了小泡，然后翻面继续炸至肉变金黄；将肉捞起沥干油，放凉备用（可放进冰箱，这样切片更容易）4、将放...
-
水果胡萝卜要放冰箱吗
中国,亚洲,世纪,萝卜，水果胡萝卜经过加工处理，外皮已经削掉，其抗氧化、抗菌能力都有所降低，在销售过程中，都会放在比较低温的环境中，买回家之后，也建议放在冰箱保存，可以更好的保存水果胡萝卜，避免水果胡萝卜变色、变味。胡萝卜原产亚洲西部，阿富汗是紫色胡萝卜最早培植地，栽培历史在2000年以上。10世纪时经伊朗传入欧洲大陆，演化发展成短圆锥形橘黄色。15世纪英国已有栽培，16世纪传入美国。12世纪经伊朗传入中国，此时，胡萝卜在中国发展成长根...
-
酸菜炖排骨
备用,粉条,葱段,盘中，1、将排骨剁成小段，洗干净。2、排骨放入锅中放入清水没过排骨5厘米，烧开后撇去上面的浮沫。3、放入葱段、拍破的姜、八角、桂皮。4、盖上锅盖煮半个小时。5、将酸菜挤去酸菜水，水不要倒掉。6、将酸菜的每一篇菜叶都取下来，在厚的菜帮头的部分的中间部分片开一点，用刀压着底下的部分，把上面的部分撕开成两片了，将片好的白菜叠在一起顶刀切成细丝，一定要细一些。7、将切成丝的酸菜用两只手攥一下水分，放入盘中备用。8、粉条用凉水提...
-
金银蒜鲑鱼怎么做
海鲜,盘中,香菜,热油，1、材料：鲑鱼1条(约600克)，蒜末50克，香菜粒25克，锡纸1张，海鲜酱油、盐、糖、料酒、粉团、花生油各适量。2、把鲑鱼宰杀洗净，剁成大片，将25克蒜末用热油炒香。3、在鲑鱼片中加入蒜末、香菜粒、海鲜酱油、盐、糖、料酒拌匀，再拌上干粉团、花生油用锡纸包好放在盘中。4、放入烤炉里烤熟，取出原盘，食用时剪开锡纸即可。...
-
水果胡萝卜可以煲汤吗
中国,美国,世纪,萝卜，1、水果胡萝卜相比普通的胡萝卜，味道更甜、渣更少、更好吃，用来煲汤味道鲜甜，口感更细腻。2、胡萝卜原产亚洲西部，阿富汗是紫色胡萝卜最早培植地，栽培历史在2000年以上。10世纪时经伊朗传入欧洲大陆，演化发展成短圆锥形橘黄色。15世纪英国已有栽培，16世纪传入美国。12世纪经伊朗传入中国，此时，胡萝卜在中国发展成长根形，日本在16世纪从中国引入，有胡萝卜、黄胡萝卜之分。胡萝卜即称黄萝卜，日本人称人参。中国的内蒙古自...
-
干粉条能不能直接煮
营养,接触,方法,粉条，粉条可以不泡直接煮，但这样粉条会比较难煮熟。不过最好还是泡制后再煮，因为这样可以将粉条在制作、售卖的过程中沾染的细菌清洁干净，通常使用温水泡二十分钟左右即可。粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有各自独特的生产工艺，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。粉条泡制方法1、干粉条先用清水洗去表面杂质、灰尘，因为在转运、储...
-
酱爆墨鱼仔的做法是什么
墨鱼,备用,混合,调制，1、将海鲜酱和甜面酱按1:1的比例混合，加入点料酒、生抽、盐和少许水，混合调制均匀备用；2、烧锅开水，将墨鱼仔放入里面焯一下，微微打卷后就捞出备用；3、热锅凉油，下入姜蒜爆香；4、爆香后加入黑木耳、红椒和黄瓜片翻炒；5、翻炒几下后下入墨鱼仔继续翻炒；6、倒入准备好的碗汁；7、大火收汁即盛入盘中，8、表面上撒些小葱末。...
-
星空棒棒糖的做法
珊瑚,白油,模具,备用，1、食材：珊瑚糖200g、水20g、黑色色素适量、果味香精适量、白油适量。2、先给模具抹上一层白油备用,(注意角角落落)。3、打印出3cm直径的糖纸。4、然后用剪刀将图片剪下来。5、然后珊瑚糖放入糖锅内,加入水。6、小火慢慢熬制到160度左右。7、待气泡消掉后，倒入半圆模具十分满即可。8、然后确定完全凝固后，将棒棒糖轻轻扣下来备用。剩下的糖浆加一点点黑色色素（牙签稍微黏一点的程度）。9、加入适量果味香精，小火继续...
-
水果胡萝卜是转基因吗
中国,阿富汗,世纪,美国，水果胡萝卜是用从美国引进在国内种植的帝王系水果胡萝卜加工制成。原产于美国加州的帝王谷，糖度超过10%，长度可达50厘米左右，没有普通胡萝卜的土腥味、苦味、辣味，吃起来香甜、脆爽。经过清洗、切削、打磨、包装等加工后，制成市面上销售的水果胡萝卜。胡萝卜原产亚洲西部，阿富汗是紫色胡萝卜最早培植地，栽培历史在2000年以上。10世纪时经伊朗传入欧洲大陆，演化发展成短圆锥形橘黄色。15世纪英国已有栽培，16世纪传入美国。...
-
黄米面红枣年糕怎么做好吃
状态,备用,上铺,红枣年糕，所需材料：主料：黄米面450g、大枣200g、开水适量。1、大枣事先去核备用，可以放水里略煮一下。2、称取450g黄米面。3、在黄米面中加入开水，搅拌成无粉末状态。4、蒸锅铺好蒸笼垫，先放一层大枣。5、在大枣上铺上一层黄米面。6、继续放一层大枣，铺上黄米面，最后在表面再放一层大枣。7、用刮刀把黄米面压紧实一些。8、大火蒸40分钟。9、蒸好后稍微晾凉。10、用硅胶垫压紧实。11、切块食用。...