正宗酱肉包子馅的制作窍门
1、原材料：全麦面粉500克、生猪肉500克、发酵粉5克、食用盐1/2汤匙、生抽1汤勺、蒜2瓣、生抽酱油1汤勺、黄豆酱1汤勺、水250克、白砂糖40克、食用油1汤勺。
2、肉洗干净后放进凉水锅中焯去血沫，捞出来用冷水冲干净白沫子，所有切割成肉粒。
3、蒜籽切割成蒜末，锅热食用油，烧至五成热，放进蒜末进行爆香，放进肉粒一同煸炒。
4、炒至表层稍有点儿带焦淡黄色，放进盐、生抽酱油、生抽和少量黄豆酱色调调料，煸炒匀称，放进少量冷水文火焖五分钟，料汁类似收湿的情况下就可以起锅了。
5、约400克的小麦面粉混和酵母菌和白砂糖，添加250克冷水搅拌均匀，放进溫暖的地区发醇一个小时上下。
6、发醇至3倍上下大的面糊，模样偏稀，没事儿，渐渐地再添加100克的小麦面粉，搓成光洁的面糊，盖上保鲜袋再醒面15分鐘。
7、控制面板上撒上少量干小麦面粉，将醒面后的面糊切分成约40克上下的小剂子，将小剂子一一按扁，擀成正中间稍厚周边稍薄的擀面皮。
8、放上酱肘子，包成小笼包，蒸屉上抹打油，放上小笼包坯开展二发，20分钟，火灾蒸12-15分鐘就可以，熄火后不必立刻掀盖，虚热再次蒸5分鐘就可以。
本文由'卯卓逸'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
裘皮大衣指什么生肖
结构,面皮,流行,裘皮，裘皮大衣指生肖羊，裘皮指带毛鞣制而成的动物毛皮，用作服饰材料。常见有狐皮、貂皮、羊皮和狼皮等，所以指的是生肖羊。裘皮与皮革是珍贵的服装面料。一般将鞣制后的动物毛皮称为裘皮，而把经过加工处理的光面或绒面皮板称为皮革。裘皮是防寒服装理想的材料，取其保暖、轻便、耐用，且华丽高贵的品质。皮革经过染色处理后可得到各种外观风格，深受人们的喜爱。近年来，毛皮与皮革服装成为流行的主流，因此有必要对其结构作一了解和认识。...
-
花胶有什么营养价值
黄花,控制,白花,伤口，1、花胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种矿物质。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，有“海洋人参”之誉。2、花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精,令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。3、花胶是将大型鱼的鱼鳔（控制鱼儿升降浮沉的器官）干历而...
-
肱二头肌锻炼方法
位置,状态,控制,呼气，1、脚占据与髋同宽，脚尖跟膝盖一个方向，骨盆保持一个中立位，肩胛骨收紧保持一个挺胸的状态。2、用手臂的二头肌发力，带动你的小臂将哑铃向上弯举至大小臂成90°，大臂与肩膀成一个垂直型。3、吸气，二头肌控制着手臂将哑铃还原至起始的位置，呼气。在肱二头肌训练中，很少有人练到足够的组数，一个高效的震撼训练至少要做20组，而且这20组都必须是正式组，每组都得做到力竭。...
-
吃红薯叶有什么好处
肠胃,控制,摄取,人体，1、提高免疫力：红薯叶含有比一般蔬菜高5~10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。2、预防贫血：每天摄取30克红薯叶，可补充人体一天所需的铁质及维生素A、维生素C、维生素E。3、预防高血压：红薯叶富含钾，有助血压控制，预防高血压。4、改善便秘：红薯叶有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。...
-
混沌怎么包
混沌,发现,面皮,馄饨，调拌好馄饨馅，之后把肉馅放在馄饨皮儿的中间，将皮儿正对折。如果发现不粘的话，可以准备一碗清水，用手蘸清水，在面皮四周涂抹一圈就可以了。对折之后，我们再把混沌皮两边往里面卷成一个半圆的形状，将面皮儿用手捏合起来，这样一个简单的馄饨就做好了。还有一种做法是外面经常会卖的那种，被称作是最快速的一种包法。先把面皮儿放在手中，然后用勺子把肉馅放在中间，从一个角往里面折，大概就是呈一个三角形的那样，只要把馅给包住就可以了。而...
-
华为p30pro语音助手在哪里
语音,智能,唤醒,控制，华为p30pro语音助手设置步骤：1、首先打开华为p30pro手机的桌面，在桌面上点击打开“设置”；2、点击进入“智能辅助”；3、在智能辅助的页面找到“语音控制”，点击进入“语音控制”；4、最后点击进入“语音唤醒”，再点击打开“语音唤醒”的开关，并录入唤醒词即可对手机说出唤醒词来打开语音助手。...
-
汉朝多少年
控制,公元前,四大,汉朝，汉朝一共407年。公元前202年，汉高祖刘邦推翻秦朝后，建立汉朝，史称西汉，定都长安。公元8年，王莽废西汉最后一个皇帝，史称新朝，西汉灭亡。公元25年，汉光武帝刘秀统一天下，仍沿用汉作为国号，史称东汉，定都洛阳。东汉的最后一位皇帝汉献帝刘协，在公元220年又被曹丕控制，被迫禅让于曹丕，建立魏国，东汉至此正式灭亡。汉朝经历了从公元前202年到公元8年，25年到220年，因此汉朝享国四百零七年。汉朝和约略同时...
-
花胶可以和薏米炖吗
病人,控制,白花,伤口，花胶是各类鱼鳔的干制品，其中富含胶质，又称为鱼胶，主要成分是胶原蛋白，还含有多种维生素、钙、铁、锌、硒等微量元素；薏米是一种药食同源的药材，又叫薏苡仁，其中含有多种微量元素、维生素E、维生素B、蛋白质等，花胶和薏米在营养成分上并无冲突，可以一起炖。花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精,令人...
-
处理器怎么看好坏
处理器,程序运行,核心,控制，看cpu的核心构架及核心数，核心数量：双核心、四核心，甚至更高的核心，核心越高性能越好。内核电压(V)1.25-1.4V；电压越低，功耗越低。制作工艺(纳米)：高端处理器目前采用32nm,纳米数值越低性能越高。CPU频率主频(MHz)：主频越高，处理器速度越快。看二级缓存，缓存越大好。中央处理器（CentralProcessingUnit），简称CPU，是1971年推出的一个计算机的运算核心和控制核心，是信...
-
暖贴发热是什么原理
速率,暴露,控制,化学能，1、暖贴的反应原理为利用原电池加快氧化反应速度，将化学能转变为热能。为了使温度能够持续更长，使用了矿物材料蛭石来保温。因为在使用前不能发生反应所以袋子材质要很特别，由原料层，明胶层和无纺布袋组成。2、无纺布袋是采用微孔透气膜制作的，它还得有一个常规不透气的外袋。在使用时，去掉外袋，让内袋（无纺布袋）暴露在空气里，空气中的氧气通过透气膜进入里面。放热的时间和温度就是通过透气膜的透氧速率进行控制的。...