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白瓜酸怎么做好吃又脆

  1、白瓜去籽洗净后切片。

  2、锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入白瓜翻炒。

  3、加入适量清水、醋和盐,然后盖上锅盖焖至汁收即可。

  白瓜又叫稍瓜、生瓜、越瓜、酥瓜、田瓜等,属葫芦科。白瓜外皮光滑,有纵长线条,汁多、质脆。可以生吃,亦可做菜、汤等。

  白瓜形态特征:

  一年生蔓生草本,茎密被黄褐色毛。卷须常分2~3叉,叶柄粗壮,叶片肾状近圆形,宽10~30厘米,基部湾缺深,5~7浅裂或有时中裂,边缘有小锯齿,两面生有硬毛。雌雄同株,花单生,花梗被硬毛,花萼裂片有锯齿,反折,花冠黄色,辐状,裂片宽倒卵形,长3~6厘米,雄蕊,分生,药室多回折曲,子房卵形或圆筒形,密生黄褐色硬毛。果实长圆柱状或近球状,大型,有毛和白粉,种子卵形,白色或淡黄色,压扁状。

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