花胶可以用电饭锅煮吗
可以。用电饭锅煮花胶的好处是可以不用担心火候,电饭锅可以自动调整。缺点是有一些电饭锅需要等到水差不多烧干才会自动跳到保温状态,所以需要特别注意水量;用电饭锅煮的花胶相对口感会差一些。
鱼胶一般炖多久:30分钟到3小时不等。 鱼胶炖煮的时间与鱼胶的大小、鱼胶的年份有一定的关系,鱼胶越小越容易熟,鱼胶年份越小炖煮时间越短,一般个头小、年份小的鱼胶可能炖30分钟到1小时左右就熟了,但是如果鱼胶个头比较大或者年份比较老,炖煮时间就会久一些,可能会需要2-3小时左右,甚至更久,具体可以根据鱼胶的软烂程度判断。还有不同品种,它的肉质性质不一样,有的鱼胶个头小,但是耐炖,也是有的,只是相对比较少见。
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