山药乌鸡汤怎么做
1、食材：乌鸡一只，山药一根，火腿五片，珍珠香菇一小把，枸杞一小把，红枣八粒，八角两粒，葱两段，姜四片，盐适量。
2、将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出。
3、另备一砂锅加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。
4、再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。
本文由'相英秀'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
东北酸菜氽白肉的家常做法
东北,粉条,八角,白肉，主料：东北酸菜600克。辅料：五花肉100克、土豆粉条200克、八角，姜片少许、盐适量。制作步骤：1、酸菜洗净切细丝，五花肉先用水煮去血沫后切片。2、把酸菜、肉片、八角、姜片下入清水锅煮开，再转小火慢炖四十分钟左右。3、泡好的粉条下入煮十五分钟，加盐大火煮开即可。...
-
馄饨皮的做法有哪些
馄饨,备用,切成,酱料，1、材料：馄饨皮20张，小黄瓜1条，蕃茄1个，柳丁1个，白醋2大匙，橄榄油1大匙，糖1大匙2、将馄饨皮切成宽约1公分的长条状，用热水煮熟，捞起后再沖冷水，沥干水份备用。3、将小黄瓜、蕃茄洗净，切片备用。将柳丁先磨出1大匙的柳丁皮末，然后再压汁备用。4、把调味料及柳丁汁拌匀，即为酱料。5、将馄饨皮、小黄瓜片、蕃茄片及酱料轻轻拌匀，最后撒上柳丁皮末，即可食用。...
-
蔬菜海鲜饼做法图解
海鲜,西兰花,混合,切成，1、用大虾五只，鸡蛋一个，胡萝卜半根，西兰花两朵就可以。辅料用葱姜蒜还有胡椒粉。2、首先就是要把大虾去壳，然后把虾线挑出来。第二步就需要把葱切成段，姜切成丝，再加少量的温水，然后调成葱姜水留着一会用。要把虾仁清洗干净，剁碎成虾泥，加少许的胡椒粉，再用之前就做好的葱姜水拌均匀了。3、把胡萝卜切成丝，西兰花也切成小朵在锅里烫一下。水开差不多两分钟以后就可以拿出来了，捞出来以后分别切碎一些，在再把水分都挤干。4、就把...
-
红薯粉丝的家常做法
红薯粉丝,备用,土豆,切成，1、猪肉(红烧肉)适量、土豆1个、红薯粉丝1把、色拉油少许、食盐少许、葱5克、姜5克。2、做法：土豆洗净去皮，切成滚刀块，然后放清水里泡一下，洗去多余的淀粉。3、锅内放少许油，然后放入控净水分的土豆块，小火煎成金黄色盛出备用。4、葱姜丝放入锅中煸出香味，然后放入红烧肉。5、放入足量的热水（水量一定要多，因为粉丝是很吃水的东西）。6、水开后放入洗净的红薯粉丝，中火煮至粉丝六七成熟。7、放入煎好的土豆块，小火熬熟...
-
黄皮叶焖鸭的做法
步骤,方法,白糖,八角，主料：马铃薯1000g、鸭肉1000g。辅料：白糖1勺、盐1勺、生抽适量、姜蒜适量、陈皮适量、水适量、八角3个。步骤：1、马铃薯切厚片；2、取一半姜蒜中火爆香，倒入马铃薯，加一勺盐；3、加适量生抽，白糖和盐；4、此时大火不断翻炒；5、大概炒4分钟，闻到香味，上盘；6、把剩下的姜蒜，爆香，和前面一样的方法，盐，白糖，生抽都一样多，放入陈皮；7、倒入马铃薯；8、加水，把食材浸过；9、中火闷，中途把食材翻几次，大概20...
-
砂锅烤羊排如何做
羊排,生菜,黑胡椒酱汁,备用，1、将砂锅冲洗干净，擦干水份备用，准备锡纸和支架。2、砂锅内放好支架，铺两层锡纸（锡纸贴着砂锅内壁，一直延展到锅口外边，目的是避免肉汁漏到锅里面把砂锅弄脏）。3、准备羊排400克、柠檬海盐适量、黑胡椒适量、黑胡椒酱汁少许、圣女果少许、生菜少许，将羊排冲洗干净，用厨房纸吸除多余水分。4、羊排两面撒黑胡椒和柠檬盐，冷藏15分钟。5、将腌好的羊排放入铺好锡纸的砂锅内。6、盖好砂锅盖子，大火猛烧。7、待砂锅烧热，将...
-
青茄子怎么炒
备用,工具,切成,茄子，茄子4个、猪肉150克、鸡蛋1个、食用油35克、生抽15克、糖少许、葱姜末若干。1、茄子泡过洗净，把四个茄子切成大小相等的段，备用。2、搅碎的肉馅中加入一个鸡蛋、葱姜末、少许生抽和盐，调和好备用。3、把茄子中间用勺子或者其他工具挖空，挖出来的茄子肉不要扔，可以放在一起烧。4、把调好的肉馅填到茄子中间去，要把肉塞紧塞满，要不然下锅的时候容易掉出来。5、油热下茄子段煸炒，煸至茄子表皮微微变软加入生抽、糖，一大碗水大火...
-
牛肉和红薯怎么炒好吃又营养
营养,八角,洋葱,热油，牛腩500克、红薯2个、草果1颗、八角4粒、生抽适量、盐适量、冰糖适量、洋葱10g。锅中热油，放入冰糖、八角、豆蔻翻炒，炒至糖微黄。放洋葱煸香，倒入焯过水的牛腩，翻炒至微焦。倒切块的红薯翻炒，将炒好的红薯牛肉倒入电压力锅，加水至快没过菜面，加少许生抽，电压力锅压40分钟。从电压力锅中倒出，倒入炒锅或平底锅，加适量盐、老抽，煮至汁收干。...
-
金福菇怎么炒
金福,切成,翻炒,葱花，食材：金福菇半斤、瘦肉一两、葱叶适量、油盐适量。1.先将金福菇洗一洗。2.捞出控水分，用手撕成两半。3.将瘦肉切成条。4.将葱花切成圈。5.热锅，倒入花生油加热，放肉丝煸炒。6.肉变色后，放葱花炒一会。7.放金福菇，加盐，翻炒至熟。8.出锅装盘就可以了。...
-
怎么做酥鸡腿
八角,辣椒酱,葱段,鸡腿，1、将油鸡腿除尽茸毛，洗净后，用洁布吸干水分，放入瓷盆内，用盐、糖、糖色、酱油、芝麻油擦抹鸡腿，然后，放入黄酒、八角、小茴香、桂皮、大葱段、生姜片。入锅，隔水蒸烂后，取出，滗去汁水，沥干，待用。2、炸锅烧热，放入豆油，烧至油冒清烟时，放入鸡腿，用旺火炸至鸡腿呈金红色时，倒入漏勺，沥去油，逐只炸透，撒上味精后，装盆，花椒盐、辣椒酱小碟单跟。3、食用时，附上甲皮饼，即可。...