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含嘌呤高的蔬菜有哪些

  含嘌呤高的蔬菜有豆苗、黄豆芽、芦笋、菜花、紫菜、香菇等。

  1、豆苗:俗称豌豆藤,是豌豆的嫩茎和嫩叶,豆苗的颜色很鲜明,质地又很柔软,含有极丰富的钙质、维他命、胡萝卜素等。

  2、黄豆芽:黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。

  3、菜花:花椰菜,又称花菜、菜花或椰菜花,是一种十字花科蔬菜,为甘蓝的变种,富含维生素。

  4、紫菜:紫菜属海产红藻,富含蛋白质和碘、磷、钙等。

  5、香菇:又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,富含维生素、铁、钾等。

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