用电饭煲做鸡蛋羹的方法
1、把两个鸡蛋打碎放入碗中,用筷子或者勺子,搅拌均匀,等颜色,是同一颜色即可。
2、把火腿切成碎丁,分成两部分,其中一部分放入鸡蛋中,搅拌均匀。不过最后是沉底。
3、加入水,期初,只是单纯的放入鸡蛋,发现一点儿也不嫩,后来才知道是没有加水的原因,水不要过多,过多,蒸完后,发现里面还是有水。
4、加入盐,根据自己口味加入,但是切记,搅拌均匀,要不然上层淡,下层咸,影响食欲。
5、电饭锅中,加水,低于蒸笼,并且最好保证水滚起来不能淹没蒸笼,容易造成受热不均。
6、把碗放入电饭锅中,加热,一般大概五分钟左右,打开,放入另一部分火腿和少量的香油,继续加热,直到熟。
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