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如何使用泡打粉制作馒头

  1、将泡打粉与干面粉按比例混合均匀,待用。比例是一斤面放五克酵母,再放五到八克泡打粉和十克白糖,把泡打粉混在面里。

  2、将干酵母和少许的糖溶于水中,水温不超过5摄氏度。

  3、与步骤1的面粉和成面团。冬天用35摄氏度至40摄氏度温水和面。

  4、将面团切成馒头胚后。

  5、静置、醒发半个小时。

  6、将醒发好的馒头胚放入笼屉中蒸熟。

  7、馒头制作完成。

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