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莲藕可以和鸡一起炖吗

  莲藕可以和鸡一起炖,莲藕性寒、味甘,含有维生素、纤维素、蛋白质及钙、磷、铁、钾矿物质,有较高的营养价值,而鸡肉中含丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇等,还含有多种矿物质、微量元素。两者都含有丰富的营养物质,并且性味和所含成分不冲突,可以一起食用,但要注意用量。

  莲藕属木兰亚纲,山龙眼目。喜温,不耐阴,不宜缺水,大风。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

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