红薯怎么炒
１、选择一个红心红薯。红心红薯含水量少，白心红薯的含水比较多，淀粉含量不够，比着白心红薯的口感更甜，更好吃。把红薯削去外皮，先切成厚片，然后切成方丁，放入盘中。生姜一块，切成细丝。
２、锅里烧油，把油烧至五成热，倒入红薯，这个过程开小火，不能用太高的油温，不停翻动，使红薯均匀受热，红薯在锅中炸１分钟左右，然后倒出控油。
３、倒入红薯，开小火翻炒３０秒钟，加入一勺清水，同时加入食盐，白糖，把调料翻匀，加入几滴老抽上底色，把老抽翻匀以后，再勾入水淀粉，开大火收汁。
４、在出锅的时候，淋入明油，这样红薯更加鲜亮，然后出锅装盘即可食用。
红薯块根中含有６０％-８０％的水分，１０％-３０％的淀粉，５％左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，若以2.５千克鲜红薯折成0.５千克粮食计算，其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素（胡萝卜素、 维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ），其淀粉也很容易被人体吸收。
本文由'马佳雨竹'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
六福可乐蹄膀怎么做
洋葱,盘中,八角,蹄膀，1、材料：蹄膀1只（约700g），话梅6枚，可乐300ml，料酒、酱油各2汤匙（30ml），八角3个，小洋葱6枚，老姜1块（约10g），冰糖50g，盐1茶匙（5g），蒜3瓣，油菜心100g，油4茶匙（20ml），水淀粉1汤匙（15ml）。2、做法：将蹄膀放入沸水中氽煮5分钟，待血水析出后将蹄膀捞出沥干水分待用。老姜削去外皮，切片。小洋葱切去根部，剥去外皮。油菜心对半剖开洗净待用。3、中火烧热汤锅中的油，待烧至五成...
-
游泳池水变绿怎么解决
消毒剂,调节,立方,游泳池，灭藻：加入硫酸铜，加入量是平时1-2倍。水发绿后藻类大量存在，必加入足量除藻剂（硫酸铜）才能充分除藻。在加入除藻剂后，应打开循环系统，让药剂在水中尽可能均匀，从而起到最好的效果。杀菌、消毒：加入硫酸铜约2小时后，加入三氯异氰尿酸消毒剂，加入量按每1000立方水加入4kg的标准投加（平时按每1000立方水加2kg），这也就是我们平常所讲的冲击性处理或超氯处理，使游泳池的水进行充分的杀菌、消毒。3.调节PH值：...
-
小干鱼怎么炒好吃
盘中,种类,都是,玉米油，炒小干鱼的主料：小干鱼１００克，青椒２个，料酒少许，十三香少许，酱油少许，盐少许，鸡精少许，葱姜蒜适量，玉米油适量。１、准备青椒洗净。２、干鱼洗净。３、葱姜蒜切丝，青椒炒丝。４、热锅凉油放入葱姜蒜爆香。５、加入小干鱼，添加料酒，十三香，酱油翻炒。６、放入青椒，加入少许盐鸡精，盛入盘中，味道鲜美。鱼干在我们日常生活的饮食当中也是比较常见的一种食材。鱼干的顾名思义一般就是把新鲜的小鱼仔清洗干净之后腌制好再晒干，这样...
-
芦笋怎么清炒
盘中,元素,品种,人体，1、芦笋１２０克去根、姜末５克、蒜末１５克，小米椒５克切末。2、清水煮沸，倒入芦笋，焯水２分钟。3、碗中倒入蒜末、姜末、白砂糖５克、生抽１０克、芝麻油２克、盐１克搅拌均匀。4、盘中放上芦笋，淋上调料，倒上小米椒。5、锅中放入食用油１０毫升，烧滚油，浇上芦笋即可。芦笋：芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。未出土的呈白色称为白笋，出土后呈绿色称为绿笋。即使生产地域不同，但不管是哪款芦笋品种，只...
-
芹菜炒肉怎么炒
纤维素,操作,肉末,家常菜，１、瘦肉一块先切成厚片，再改刀切成肉丝，然后把肉丝切碎，剁成肉粒放在盆中，肉粒不要剁的太碎。２、生姜一小块拍两下切成姜末，大蒜几粒拍扁以后切成蒜末，抓入一小把红辣椒放在一个盆中。清洗干净的芹菜切成芹菜粒，准备一个小盆，放入橄榄菜两大勺。３、锅内烧油，把油烧热，充分滑锅以后，倒出热油，再加入凉油，倒入肉末用勺子快速翻炒，把肉粒炒至发白，因为是热锅凉油，肉末并不会粘锅。４、把肉末炒香以后，倒入姜蒜末和干辣椒，翻炒...
-
非洲的西马是什么面做的
西玛,营养,米面,保健，西玛主要是通过玉米面粉熬制而成，要制作正宗地道的西玛需要足够的耐心。首先用开水将玉米面粉焯一下，让它成糊状，然后不断的搅拌，在搅拌的过程不断的加入玉米粉使它最终成粘稠状，这样做出来的味道才更加细腻有嚼劲。玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面，按种类分还有糯玉米面（黏玉米）。玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化...
-
计算机二级怎么考
语言程序设计,程序设计,数据库,二级，1、二级考试形式：完全采取上机考试形式。各科上机考试时间均为120分钟，满分100分。获证条件为总分不低于60分。选择一个参加考试并过关即可。2、二级考试科目：语言程序设计类（C、C++、Java、VisualBasic、Web）、数据库程序设计类（VisualFoxPro、Access、MySQL）、办公软件高级应用（MSOffice高级应用）共九个科目。选其中一个参加考试即可，看自己对那...
-
半晌是多久
时间计算,上半晌,子时,数量词，《现代汉语词典》：半晌：（方言）数量词。半天。晌：（方言）晌午。例如，上半晌儿，下半晌儿。古代时间计算按照时辰，按照现在时间，一个时辰等于二个小时。一天分为十二个时辰。时辰与现代时间的对应关系：子时：23:00--01:00之前；丑时：01:00--03:00之前；寅时：03:00--05:00之前；卯时：05:00--07:00之前；辰时：07:00--09:00之前；巳时：09:00--11:00之前...
-
尖椒肉丝怎么炒
细丝,解热,心脏,作用，用料：猪肉３００克、食用油适量、淀粉半勺、生抽２勺、糖少许、盐少许。1、尖椒去籽切细丝，猪肉切细丝。2、猪肉中加入生抽、淀粉、盐、少许水，腌制２０分钟。3、锅内倒入适量食用油，放入腌制好的肉丝翻炒。4、炒至肉丝变色，加入少许糖提味。5、加入青椒丝翻炒。6、出锅前撒少许盐调味即可。尖椒功效：１、解热镇痛：尖椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，具有较强的解热镇痛作用。２、增加食欲：尖椒强烈的香辣味能刺激人...
-
淘气值多久涨一次
购买力,分享,淘宝,计算，淘气值一个月更新一次，在每月的8号时，淘宝官方就会根据会员在淘宝、天猫、飞猪、淘票票上的各种行为，从而计算与更新大家的淘气值数据。淘气值是基于淘宝大数据基础，通过计算用户的综合购买力、互动指数和购物信誉等核心指标，从而得出一个分值。淘气值也是淘宝会员等级划分的依据，淘气值1000分是个分界点，1000分以下属于普通会员，1000分以上是超级会员。作为衡量国民消费力的重要指标，淘气值不只看购买力，是否爱评价、爱分...