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黑豆怎么炒

  材料:黑豆。

  1、黑豆洗净浸泡在冷水里一日。然后沥干水分。

  2、热锅中倒入洗净的黑豆,旺火烹制,快速翻炒。

  3、炒至黑豆表皮有炸开里面的果肉呈现熟黄色,且能闻到豆香味。此时出锅,放在容器内晾凉即可。

  黑豆:

  豆科大豆属植物,是大豆的种子。气微,味淡,嚼之有豆腥气味。黑豆可以降低人体血液中胆固醇、保持机体功能完整,延缓机体衰老、降低血液粘度。原产中国东北,现河南、陕西等亦有种植。黑豆呈现椭圆形或类球形,稍扁,表面黑色或灰黑色,光滑或有皱纹,具光泽,一侧有淡黄白色长椭圆形种脐。质坚硬。种皮薄而脆,子叶肥厚,黄绿色或淡黄色。

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