珍珠鲍螺的家常做法
主料：龙口粉丝，新鲜鲍螺，蒜，葱花，盐，糖，胡椒粉，鸡精，香油。
1、将半扎龙口粉丝，剪成两寸长左右的段，用水浸泡至软。新鲜鲍螺撬开，去掉一半的壳，用流动的水冲洗干净里边的泥沙，用酒稍腌一下，沥干水份。
2、蒜８－１０头，剁成细蓉，放小碗里，加适量的盐、糖、、胡椒粉、鸡精、香油拌均，加一些清水，拌成粘粘的蒜蓉，用１汤匙热油烧一下，激出蒜蓉的香味。
3、粉丝捞出，大部分铺在碟子上垫底，上摆鲍螺，将蒜蓉均匀地涂抹在螺肉上，剩余的粉丝撒面螺面上。
4、大锅里放水，烧开，摆上蒸架，将碟子放进去，大火蒸５分钟，取出，撒葱花即可。
本文由'凤绿兰'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
素鸡怎么烧
海鲜,八角,金黄,素鸡，食材：素鸡１段、八角１颗、桂皮１段、干辣椒３根、生抽适量、老抽少量、黄冰糖适量、海鲜酱少量。1、素鸡冲洗后切片，并用厨房纸巾擦干。2、热锅热油，把素鸡放入锅里，转中小火，煎至两面金黄盛出。3、锅里留有余油，爆香八角、桂皮和干辣椒，再把素鸡放入锅里，倒入一碗热水，再倒入生抽和老抽，挖一小勺海鲜酱放入锅里。4、撒上一小把黄冰糖，盖上锅盖焖煮１０分钟左右。开盖，稍稍收汁出锅。...
-
冬瓜汤怎么做
冬瓜,白胡椒粉,冬瓜汤,热油，用料：冬瓜200克、干淡虾皮1汤匙、小葱1根、小黄姜3片、花生油1汤匙、盐适量、鸡精0.3茶匙、白胡椒粉0.5茶匙。1、冬瓜去皮，洗净，切片2、小葱洗净切葱花3、锅里热油，加入小黄姜片4、放入冬瓜块翻炒。5、加入一大碗水煮开，水开后加入虾皮，转中小火炖15～20分钟。6、汤汁变白，冬瓜软而不散，香气出来后加入盐，鸡精，白胡椒粉，调味关火放葱花，即可出锅。...
-
油豆腐煲的做法
豆腐,白糖,热油,放进，1、茄子切长条块状，猪肉切片，豆腐切块。2、葱姜蒜剁椒切碎。3、茄子放进油炉炸出水气，但是时间不要过长为好。4、对汁，酱油，醋，剁椒汁，白糖，味精，少量十三香，少量淀粉，少量水和盐搅拌均匀。5、锅内烧热油，下剁椒，葱，姜，蒜爆香，下茄子，胡萝卜，豆腐略翻炒，加少量料酒。6、下鱼香汁挂上即可，我喜欢大一点汁，很下饭。...
-
吃生蚝的蘸料怎么做好吃
生蚝,白糖,香菜,蒜蓉，用料：盐、姜末、蒜末、小米辣、香醋、海鲜酱油、蚝油、白糖、香油、辣椒油、鸡粉、香菜末。制作蘸料：将姜蒜切末，小米椒切段放入碗中依次加入两勺海鲜酱油、大半勺蚝油、一勺香醋、一勺白糖、少量香油、一勺辣椒油、少量鸡粉、适量香菜末搅拌均匀备用。生蚝酱汁：准备好蒜蓉剁辣椒。1、锅置火上加入色拉油。2、油温３至４成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。3、然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）。4、加入少量的料酒（要很少）、然后盛出放小碗中...
-
羊肉怎么炒才嫩
脂肪,葱段,翻炒,是指，1、碗中放入羊肉300克，倒入生抽5g、胡椒粉2g、玉米淀粉5g，搅匀腌制5分钟。2、锅中放油8ml，放入适量生姜丝、煸炒爆香，倒入腌制好的羊肉。3、大火爆炒，炒至变色。4、倒入生抽5g、料酒3g、盐3g、适量葱段，翻炒出锅。羊肉是指羊身上的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。...
-
蘑菇怎么炒才好吃
锅烧,蒜蓉,白糖,备用，食材：蘑菇，生姜，大葱，生姜，青辣椒，生抽，食盐，鸡精，食用油，白糖，蚝油，蒜蓉酱。1、新鲜蘑菇用手将其撕扯成小块状，并装入碗中，然后再往蘑菇中加入适量的清水，用清水将蘑菇淘洗干净。2、蘑菇清洗干净以后，我们还需准备适量的大葱，将其切成葱丝备用，适量生姜将其切丝备用，再准备适量的青椒将其切丝，装入碗中备用。2、起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，等水烧至沸腾以后，需要把准备好的蘑菇加入到开水当中，对其进行焯水处理。...
-
怎么炒草菇
白胡椒粉,薄片,锅烧,备用，食材：草菇、猪瘦肉、青椒、姜片、蚝油、生抽、老抽、料酒、淀粉、食用盐、植物油。1、将草菇和青椒放入清水中清洗干净，将青椒切成两半，就中间的青椒瓤和籽挖出再用水冲洗切成大小均匀的块，草菇对半切开既可放入碗中备用。挑选新鲜猪肉，洗干净后切成大小均匀的薄片，将水挤干后放入碗中，并倒入适量的生抽、料酒、老抽、白胡椒粉和蚝油用筷子搅拌均匀。2、将调料搅拌均匀后，再放入些许清水和淀粉搅拌，最后再倒入适量的植物油搅拌，最后...
-
胡萝卜炒肉怎么做
视力,胡萝卜,翻炒,胡椒粉，胡萝卜炒肉的主料：胡萝卜１根，猪肉３０克，葱花５克，蒜片８克，姜片５克，盐３克，食用油５毫升，生抽３克，胡椒粉２克。１、准备好食材。２、准备胡萝卜１根去皮切片，葱花５ｇ、姜末５ｇ、蒜片８ｇ、猪肉３０ｇ切片。３、碗中放入猪肉，盐１ｇ搅拌均匀。４、起锅清水煮沸倒入胡萝卜，焯水３０秒。５、起锅倒入油５ｍｌ，倒入葱姜蒜，倒入肉片，煸炒至变色倒入胡萝卜，翻炒均匀后放入胡椒粉２ｇ，生抽３ｇ，盐２ｇ。６、翻炒均匀，出锅。胡...
-
小竹笋怎么炒
备用,碎块,翻炒,胡椒粉，食材：小笋，鸡蛋，胡椒粉，食盐，青椒，小米椒，植物油。1、小笋去壳，清洗干净，用刀背拍扁，然后斜切小段，青椒切丝，小米椒切圈备用。鸡蛋两个打入碗中，加少许胡椒粉和温水，搅散备用。2、锅里油热，倒入鸡蛋液，炒至嫩熟，用筷子划散，然后马上盛出。3、锅中留底油继续热锅，放入小笋翻炒几分钟。将小笋煸炒至发蔫，加入青椒丝、小米椒一起炒至断生，再倒入鸡蛋碎块，最后调入少许食盐，炒匀后即可出锅。...
-
海蛏子干怎么洗
方法,营养,损失,细沙，海蛏子干用热水泡发或冷水泡发均可，通常情况下，用热水浸泡15分钟左右，就可以将蛏干泡发了，用冷水要泡半小时左右。对于不带泥沙的蛏干，泡发后就可以直接用来制作各种美食了。但是，如果你不幸买到了带有泥沙的蛏干，处理起来就比较麻烦了。先把泡软的蛏干用剪刀破开，再抠出黑色的沙袋，用水反复洗净就可以做菜了。这个方法看起来似乎不太麻烦，但真正做起来却很费时间和精力，而且无论如何反复清洗，还是会有少量的细沙藏在蛏子肉里。而且，...