下饭神器老干妈不香了吗 老干妈为什么不香了
老干妈曾经是很多人的下饭神器，但如今似乎并没有那么好吃了，很多觉得不香了，口味发生了变化，那么，老干妈为什么不香了？下面小编就带来介绍。
下饭神器老干妈不香了吗
曾经的硬通货老干妈，增长再现疲态。
据媒体消息，近日，贵州省工商业联合会与贵州省企业联合会共同发布“2022贵州民营企业100强”榜单。该榜单中，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司(下称“老干妈”)2021年的营收为42.01亿元，位列第11位。
在2021年的同一榜单中，老干妈以54.03亿元的营收位列第6位，这意味着2021年的营收比2020年减少约12亿元，同比下滑约22.25%。
根据历年来公布的数据，2016-2018年，老干妈的营收分别为45.5亿元、44.47亿元和43.28亿元。换句话说，2021年老干妈的营收跌回到了3年前2018年的水平。
天眼查显示，2014年6月份，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司发生股权变更，陶华碧将自己1%股权转让给了李妙行，正式退出公司股东行列。
此后，“老干妈”公司的股权由两位儿子李贵山和李妙行持有。其中，李妙行持股51%成为控股股东，李贵山则持有另外49%的股份。
随着创始人陶华碧退出老干妈股东行列，此后公司陷入业绩下滑、口碑滑坡的困境。
2016年，老干妈的营收为45.59亿元，此后两年出现连降。据北京商报报道，由于部分员工离职带走产品配方，老干妈还因此损失了1000多万元。
不过更重要的是，很多消费者认为老干妈的口味变了，没有以前香了。
老干妈为什么不香了
对于老干妈的味道大不如从前，广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬分析，老干妈原来用的是贵州辣椒，用外地辣椒替换本地辣椒，口味上肯定有变化。从品牌角度讲，老干妈有原产地域这样一个特性，它应该坚持贵州原料、贵州风味。
过去老干妈为了保持口感，一直用主产地是遵义贵州辣椒，由于采取现货现金的方式，因此对原材料要求很高，收购的原料均要按照要求进行分拣，辣椒梗要切掉，一颗一颗，好的原料成就了好品质的产品，让竞争者难以企及，也让老干妈在品质方面一骑绝尘脱颖而出。
一是将生产辣椒酱的原料更换。因为原料价格的问题将过去只选用贵州辣椒改成了更加低廉的河南的辣椒，河南的辣椒虽然便宜，但是在辣度，含水量都远远不及原来的贵州辣椒；二是删减了原有的酱料人工酿制工序，采用机器进行替代。看似不起眼、能让利润更高的改变，却影响了老干妈的口味和多年积累的口碑，也因为原材料与酿造工艺的变化，近两年总有消费者抱怨，“味道不如从前”，“老干妈真的变坏了？”“老干妈现在的味道好像和很多年前不一样了”“味道不对”“我总感觉几乎什么都有”等差评越来越多。甚至有贵州本地人说，“老干妈原材料以次充好，靠大量使用味精来提味。”
这一行为与陶华碧时代产品为王的原则背道而驰，引发了老干妈史上最严重的口碑危机。在消费者消费越来越挑剔的今天，在产品为王的时代，产品品质永远是第一位的，缺乏品质保证的产品被消费者嫌弃是迟早的事，虽然随着陶华碧的回归，企业进行了调整，遏制住了公司业绩的下跌势头，但是，已经错失的东西毕竟难以再回来。
本文由'海冬mm丶'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。
相关推荐
-
奥迪生产厂家在哪
奥迪,公司,德国,子公司，在长春，一汽大众汽车有限公司是由第一汽车集团公司、德国大众汽车股份公司和德国奥迪汽车股份公司三方共同出资建设的大型轿车合资企业。公司于1991年2月6日在长春成立，同年9月1日正式开业。一汽大众公司是我国第一家按经济规模起步建设的现代化轿车生产基地。奥迪（Audi）是德国大众汽车集团子公司奥迪汽车公司旗下的豪华汽车品牌，作为高技术水平、质量标准、创新能力、以及经典车型款式的代表，奥迪是汽车品牌之一。公司总部设在...
-
淋浴花洒龙头高度多少最合适 淋浴
淋浴,指纹,产品,购买，淋浴花洒龙头质量好不好直接影响使用舒适度，还要考虑安装的高度是否符合家人习惯，那淋浴花洒龙头高度多少最合适?淋浴花洒龙头怎么挑选?跟随小编一起来了解下吧!淋浴花洒龙头高度多少最合适花洒安装时，它的花洒头和水龙头都是安装使用的。一般情况下，水龙头离地高度为70-80厘米，淋浴柱高度为1.1米，水龙头与淋浴柱接头之间的长度为10-20厘米，淋浴柱高度头部离地：2.1-2.2米，购买花洒时要充分考虑卫生间空间。安装在...
-
冰箱哪个牌子好又实惠 冰箱海尔
模式,购买,智能,产品，冰箱是保证食物新鲜度的家中必备电器，多年来冰箱的发展一直令人刮目相看。市场上面冰箱的品牌也是与日俱增，购买冰箱的朋友们一定听说过海尔和容声这两个品牌，对于两者谁更好一些，一直备受争论！接下来就来看看冰箱哪个牌子好又实惠？冰箱海尔好还是容声好？一、海尔冰箱的介绍海尔的品牌实力与知名度，大家应该都有了解，也就不详细的介绍了。重点来看一下海尔冰箱的特点：首先也是*重要的一点，就是海尔冰箱的制冷优势，因其具有自动低温补偿...
-
木薯生粉可以做芋圆吗
产品,蛋糕,透明,布丁，木薯生粉可以做芋圆。木薯粉是一种从热带植物块根中提取的淀粉，属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性，用来做芋圆刚好。木薯淀粉特征木薯淀粉无异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等。口味平淡：木薯淀粉无味道、无余味（例如玉米），因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。浆糊清澈：木薯淀粉蒸煮后形成的浆糊清澈透明，适合于用色素调色。这一特性...
-
佳洁士牙膏有没有锡纸封口 佳洁士
编号,细菌,日期,产品，买了一管佳洁士的牙膏回来发现它是没有封口的，这佳洁士牙膏是本来就没有锡纸封口的还是说买到假的了？佳洁士牙膏怎么样才能分得清真假？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。佳洁士牙膏有没有锡纸封口佳洁士牙膏有封口，表示它绝对不含铅汞。是健康安全的。因为锡纸遇到铅汞会变黑。用锡纸封口主要是为了不让膏体与外界空气接触避免污染，佳洁士牙膏是一款多功能的牙膏。能针对缓解各种口腔问题，不刺激口腔组织，长期使...
-
眼镜起雾有什么好的解决办法
方法,进口,美国,公司，一到冬天，眼镜很容易起雾，并且无法戴口罩，让很多人很困惑，那么，眼睛起雾有什么解决办法呢？眼镜防雾剂喷在镜片上擦拭一下，不仅可以清洁、去污、防霜冻，防雾效果相当明显，一般可以保证一两天不起雾。防雾眼镜布这是通过特别处理的眼镜布，外表摸上去会有点潮潮的，但是效果非常好，不仅可以防止镜片起雾，对镜片膜层的保护也很好。用肥皂、洗洁精清洗镜片记住不是直接用肥皂水哦，那样会对镜片膜层造成损伤的。正确方法是用半干，有点软的肥...
-
2019黑龙江水稻审定品种
吉林市,齐齐哈尔市,品种,有限公司，1、龙稻28父母本为辽粳5号/哈99-352由黑龙江省农业科学院耕作栽培研究所培育。2、龙稻27父母本为吉粳88/松粳9，由黑龙江省农业科学院耕作栽培研究所培育。3、吉宏6父母本为吉玉粳/九引1号，由吉林市宏业种子有限公司培育。4、通梅892父母本为吉玉粳/通35，由吉林市松花江种业有限公司培育。5、东富108父母本为东农9006/东农425，由东北农业大学、齐齐哈尔市富尔农艺有限公司共同培育。6、育...
-
秋衣秋裤是紧身好还是宽松好 秋衣
人体,生理,选择,曲线，秋衣秋裤是一种市面上非常常见的衣服，尤其是在冬季的时候，很多人都会穿，但在选择秋衣秋裤的时候很多人不清楚怎么选择，那么秋衣秋裤是紧身好还是宽松好？秋衣秋裤是德绒的好还是纯棉的好？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。秋衣秋裤是紧身好还是宽松好在不勒的基础上，适度贴身一点好，如果太宽松了，容易透风，从而达不到理想的保暖效果。当然，也别太贴身，虽然能呈现你的身体曲线，但穿着不舒服，而且太紧身反而...
-
斯维诗钙片怎么样 斯维诗钙片味道
孕妇,咀嚼,产品,人体，通常我们大家都知道，钙质对我们的身体是非常重要的，所以我们是需要非常注重补钙的，而现在市面上钙片的种类很多，那么斯维诗钙片怎么样？斯维诗钙片味道好难吃？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。斯维诗钙片怎么样这一罐钙片一共有150粒，每天要求是两到三粒的使用量。对于服用时间，我是比较建议晚饭之后的，因为夜间才是补钙的最好时机。钙片是奶黄色的，颗粒不算很大，这款钙片是非咀嚼的产品，通常用温水服...
-
水不漏的使用方法 水不漏价格多少
性价比,操作,产品,用于，水不漏拥有很强的抗渗效果，而且可以用于粘合，总体来说这种产品的使用范围非常广泛，性能也很多。接下来，小编就带您详细了解一下，水不漏的使用方法，水不漏价格多少钱一包相关内容，希望对您有所帮助。水不漏的使用方法1、在使用水不漏之前，我们需要先使用工具将需要做防漏的位置凿出更大的勾缝，并且这个勾缝最好呈现v字状的。2、接下来我们需要将水不漏和水按照1:0.3的比例去进行调和，并且在调和之后，需要先将材料倒进沟缝当中使...