低筋面粉是什么东西做的（低筋面粉是什么）
低筋面粉是什么东西做的，低筋面粉是什么相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、低筋面粉采用白色的软质小麦制成的面粉。
2、具体而言低筋面粉是指水份13．8％，粗蛋白质9．5％以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
3、低筋面粉与普通面粉的面筋含量也有一定的区别，低筋面粉的面筋含量在22%-26%之间，而普通面粉的面筋含量在29%-32%之间，低筋面粉与普通面粉的蛋白质含量也是不一样的。
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